Яичные желтки растирают с сахарной пудрой и толчеными орехами. Затем добавляют тертые сухари, взбитые белки и все хорошо перемешивают, помещают в смазанную маслом форму и выпекают в духовке.

Яйца 10 шт., сахар 200 г, орехи грецкие очищенные 90 г, сухари пшеничные 200 г, соль 2 г.