Сладкая картофельная запеканка Требуется:
1 кг картофеля,
4 яйца,
4 ст. л. растительного масла или маргарина,
2 ст. л. ядер орехов,
лимонная корочка,
100 г сахара,
2 ст. л. крахмала или мацовой муки.
Способ приготовления:
Картофель отварите, остудите и протрите до образования пюре. Масло с сахаром, желтками и специями взбейте, добавьте толченые орехи,мацовую муку и картофельное пюре. После этого добавьте взбитые белки. Массу выложите на смазанный жиром противень, сверху посыпьте мацовой мукой и запекайте в духовке. Запеканку подавайте с клубничным или малиновым вареньем.
