для тесто:

- маца (измельчённая) - 2 стакана
- яйцо - 2 шт.
- вода - 1/2 стакана
- топлёное масло - 1 ст.л.
- соль - по вкусу

для начинки:

- мясо - 500г
- лук репчатый - 4-5 шт.
- топлёное масло - 2 ст.л.
- яйцо - 2 шт.
- соль -по вкусу.

Мацу разломать на мелкие кусочки, залить тёплой водой, добавить взбитые яйца, соль.Отварить мясо, пропустить его через мясорубку, соединить с яйцами, пассерованным луком, посолить, перемешать. Форму смазать жиром и выкладывать в неё слоями несколько раз сначала тесто, потом начинку, закончить тестом. Поверхность разровнять, смазать маслом и яйцом. Запечь в духовке.