Форум

Из малины

Fima

Дата: Пятница, 13.06.2008, 22:37 | Сообщение # 1

Admin

Группа: Администраторы

Сообщений: 4954

Награды: 24

Статус: Offline

Из малины
Состав: малина - 1 кг

сахар - 1 кг

Малину перебрать, вынуть сердцевину, уложить ягоды на блюдо, засыпать половиной количества сахара, взятого для варки, и поставить на 5-6 часов в холодное место. Из образовавшегося на блюде сока и сахара сварить сироп и немного охладить. В готовый сироп положить малину, таз осторожно встряхнуть, что бы ягоды снова погрузились в сироп и снова поставить варить до нужной густоты.

Barakuda

Дата: Воскресенье, 23.10.2011, 23:11 | Сообщение # 2

советник

Группа: Администраторы

Сообщений: 1814

Награды: 19

Статус: Offline

МАЛИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ПО СТАРИННОМУ РЕЦЕПТУ

1 кг малины, 1,5 кг сахара.
Ягоды уложить в емкость для варенья в один-два слоя. Засыпать сахаром и на 8-10 часов поставить в холодильник. После этого довести варенье до кипения и варить около 20 минут.

Barakuda

Дата: Суббота, 14.07.2012, 23:00 | Сообщение # 3

советник

Группа: Администраторы

Сообщений: 1814

Награды: 19

Статус: Offline

МАЛИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ
засыпать малину сахаром - в холодильник или прохладное место часов на 5- пусть даст сок.Потом на медленный огонь- чтобы сахар растворить, малина утонула- огонь сильнее до закипания, стерилизуем банки и крышки, сняли с варенья пенку, а заодно и мусор (всегда, чуть-чуть. но присутствует), разлили в банки-закрутили крышками,ставим вверх дном и пусть остывает). После остывания банки промыли теплой водой от липкости, просушили, можно нанести маркировку на крышку маркером- дату производства продукта!
мне и протертая очень нравится,только в холодильнике хранить приходиться и делать желательно в маленькие банки 0,5л, что-бы достал и съел, иначе быстро бродить начинает в тепле!!!

Barakuda

Дата: Понедельник, 01.10.2012, 23:17 | Сообщение # 4

советник

Группа: Администраторы

Сообщений: 1814

Награды: 19

Статус: Offline

Малиновое варенье
Ингредиенты
Малина-1кг.
Сахар-1кг.
1 ЭТАП
Малину переберем, очистим от чашелистиков и мусора. Сухую малину переложим в кастрюлю, пересыпаем сахаром и оставим на 3-4 часа, пока ягоды не выпустят сок.
[b]2 ЭТАП
Затем поставим кастрюлю с малиной на огонь. Доведем до кипения. Во время закипания снимаем пену. После этого огонь уменьшаем и варим 5 мин. Огонь отключаем и оставляем варенье до полного охлаждения.
3 ЭТАП
Потом опять варенье доведем до кипения и варим 5 мин. Охладим.
Итого: варенье надо кипятить 3 раза по 5 мин.
4 ЭТАП
Горячее варенье разольем по стерилизованным банкам.