Форум

Из брусники

Fima

Дата: Пятница, 13.06.2008, 22:20 | Сообщение # 1

Admin

Группа: Администраторы

Сообщений: 4954

Награды: 24

Статус: Offline

Из брусники
Состав: брусника - 1 кг

сахар или меда - 0.5

гвоздика - 3 шт

Перебранную бруснику положить в миску, залить кипящей водой, перемешать, тотчас же откинуть на решето и дать стечь воде. Затем бруснику положить в таз для варенья, засыпать сахаром, добавить 1/2 стакана воды (или залить медом), положить кусочек корицы, 3 шт. гвоздики или немного лимонной цедры и варить до готовности.

Примечание:
Это варенье подают к жареной птице и дичи, а также к жареной говядине, телятине и баранине.

Ольга-Алёнушка

Дата: Воскресенье, 15.09.2019, 00:34 | Сообщение # 2

Генералиссимус

Группа: Модераторы

Сообщений: 4815

Награды: 24

Статус: Offline

Рецепт найден в кулинарной брошюре "Рецепты на бис" № 2 за 2018 год. Автор рецепта Марина Соколова из Москвы.

ВАРЕНЬЕ ИЗ КЛЮКВЫ И БРУСНИКИ

Ингредиенты:

500 г клюквы
500 г брусники
400 г сахара
1 ч.л. сока лимона

Приготовление:

1. Ягоды промыть и обсушить, клюкву измельчить блендером в пюре, выложить в тазик. Добавить 2-3 ст.л. воды и 200 г сахара, поставить на слабый огонь и довести до закипания.

2. Выложить в пюре бруснику, довести до кипения, добавить оставшийся сахар и варить 10 минут, время от времени помешивая. Влить лимонный сок, перемешать и снять с плиты.

3. Разложить варенье в простерилизованные банки, закатать. Закутать в одеяло и оставить до остывания. Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.

Ольга-Алёнушка

Дата: Пятница, 15.11.2019, 03:19 | Сообщение # 3

Генералиссимус

Группа: Модераторы

Сообщений: 4815

Награды: 24

Статус: Offline

Не успела приготовить варенье из клюквы и брусника, как от него уже остались одни воспоминания

Правда, делала половинную порцию. На будущий год нужно будет сделать побольше!

Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.

Сообщение отредактировал Ольга-Алёнушка - Пятница, 15.11.2019, 03:24