лимон - 1 шт

сахар -2 кг

ром - 0.5 стаканчика


Вымойте и очистите апельсины. Уберите с кожуры белую часть, а жёлтую разрежьте на тонкие полоски. Положите полоски на сутки в воду, изредка меняя воду (лучше, если каждые 6 часов). Затем пропустите через сито мякоть апельсинов и лимона, а также отмокшую апельсиновую кожуру. Положите всё в широкую эмалированную кастрюлю и варите на среднем огне около 20 минут. После чего добавьте сахар, и помешивая, продолжайте варить ещё 50 минут. Выложите варенье в банки, остудите его хорошенько, затем добавьте ром и закройте герметическими крышками

Для рецепта Вам потребуются:
- апельсины - 1 кг
- сахар - 1.5 кг
- вода - 2 стакана

Обмытые апельсины разрезать вдоль пополам и, отделив горбушки, каждую половинку разрезать на тонкие ломтики и удалить косточки, которые в противном случае придадут варенью горечь. Подготовьте сироп, в который положите нарезанные ломтики апельсина, и варите 1,5 - 2 часа на слабом огне, не допуская сильного кипения.