| Fima | Дата: Воскресенье, 14.10.2018, 16:24 | Сообщение # 1 |
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 4954
Награды: 24
Статус: Offline
| необычные оладьи
Состав продуктов
250 грамм куриного филе;
два зубчика чеснока;
треть чайной ложки соли + 0,5 чайной ложки;
треть чайной ложки приправы для курицы;
250 миллилитров кефира;
одно свежее куриное яйцо;
160 грамм пшеничной муки;
одна средняя головка репчатого лука;
два клубня картофеля;
одна морковь;
рафинированное растительное масло — для жарки.
Для соуса
3 столовые ложки сметаны;
два зубчика чеснока;
треть чайной ложки соли;
зелень (любая, на ваше усмотрение) — по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Куриное филе хорошо промываем, подсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем тонкой соломкой. Куриное филе можно заменить на индейку.
Перекладываем мясо в глубокую миску и добавляем два зубчика чеснока, пропущенных через пресс.
Добавляем в мясо треть чайной ложки соли и столько же любимой приправы для курицы. Все хорошо перемешиваем. Накрываем миску пищевой пленкой и оставляем мясо на один час при комнатной температуре, чтобы оно замариновалось.
В отдельную посуду вбиваем одно свежее куриное яйцо, вливаем кефир, добавляем половину чайной ложки соли.
Совет. Приготовьте заранее вкусный и полезный домашний кефир по простому рецепту с нашего сайта: он идеально подойдет для этого блюда.
Добавляем в миску с яйцами и кефиром просеянную пшеничную муку и замешиваем тесто. По густоте оно должно быть как на оладьи.
Одну небольшую головку репчатого лука очищаем от шелухи и нарезаем как можно мельче.
Клубни картофеля тщательно промоем под проточной водой, очистим от кожуры и натрем на мелкой терке. Если картофель выделяет много сока, то его лучше отжать и слить.
Одну морковь среднего размера очищаем, промываем и также натираем на мелкой терке.
Картофель, морковь, лук и замаринованное мясо перекладываем в миску с тестом.
Все перемешиваем лопаткой.
На сковороду наливаем подсолнечное масло без запаха, разогреваем его и выкладываем оладьи столовой ложкой. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета (по 4-5 минут с каждой стороны).
Подаем оладьи с чесночным соусом. Для этого перекладываем сметану в небольшую миску, добавляем пропущенный через пресс чеснок и мелко рубленую зелень (любую, на ваш вкус). Солим по вкусу и все тщательно перемешиваем.
Вкусные и необычные оладьи: съедаются вмиг
Приятного аппетита.
  
|
| |
| |
