 |
|
| Пятница, 27.06.2025, 17:17 |
      | |
|
|
| Вы вошли как Гость | Группа "Гости"Приветствую Вас Гость | RSS |
*
|
Рецепт приготовления салатов.
| |
| Ольга-Алёнушка | Дата: Суббота, 01.03.2025, 13:39 | Сообщение # 26 |
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 4923
Награды: 24
Статус: Offline
| Рецепт от lili-8888 с сайта povarenok.ru
САЛАТ ИЗ УТИНОЙ ГРУДКИ С ЧЕРЕШНЕЙ
Салат из утиной грудки с бальзамической черешней. Летний, яркий салат из утки с черешней. Вместо черешни можно взять вишню.
Ингредиенты:
Для утки
Грудка утиная — 1 шт.
Соевый соус (Терияки от Киккоман) — 1 ст. л.
Мёд — 1/2 ч. л.
Перец чёрный — по вкусу
Масло оливковое — 1 ст. л.
Для бальзамической черешни
Черешня — 200 г
Сахар — 1 ч. л.
Уксус (красный бальзамический) — 1 ст. л.
Соевый соус (Терияки от Киккоман) — 1 ч. л.
Перец чёрный — по вкусу
Крахмал — 1/2 ч. л.
Вода — 100 мл
Так же
Листья салата / Салат
Приготовление:
1. Утиное филе вымыть, обсушить, сделать надрезы на коже. Соевый соус смешать с маслом, мёдом и перцем. Замариновать мясо и отложить.
2. Черешню вымыть, разрезать на 2 половинки, вынуть косточки. Черешню переложить в ковш или сотейник, добавить сахар.
3. Карамелизировать черешню пару минут на сильном огне, затем влить соевый соус, уксус, добавить чёрный перец, перемешать. Затем крахмал развести водой, влить в ковш, довести до кипения и снять с огня. Остудить.
4. Сковороду разогреть, выложить грудку кожей вниз и обжарить до золотистой корочки. затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Затем отправить грудку в духовку и готовить ещё 5-7 минут, в зависимости от того, какую прожарку любите. Затем утку вынуть и нарезать ломтиками.
5. Салат вымыть. обсушить. Выложить на тарелку.
6. Сверху выложить ломтики утки и черешню.
Приятного аппетита!
Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.
|
| |
| |
| Ольга-Алёнушка | Дата: Воскресенье, 02.03.2025, 02:27 | Сообщение # 27 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 4923
Награды: 24
Статус: Offline
| Рецепт от lili-8888 с сайта povarenok.ru
САЛАТ "УТКА С АБРИКОСАМИ"
Ингредиенты:
Для утки
Грудка утиная — 1 шт.
Соевый соус (Киккоман Teriyaki) — 1 ст. л.
Перец чёрный (по вкусу)
Масло оливковое — 1 ст. л.
А так же
АбрикосЫ (консервированные в собственном соку) — 200 г
Розмарин (веточка) — 1
Мёд — 1 ч. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соевый соус (Киккоман Teriyaki) — 1 ст. л.
Перец чёрный (по вкусу)
Руккола (горсть)
Приготовление:
1. Утиную грудку вымыть, обсушить. На коже сделать надрезы, не прорезая кожу до конца. Соевый соус смешать с солью и перцем и хорошо обмазать гудку.
2. В сковороде растопить сливочное масло с мёдом.
3. Влить соевый соус, добавить розмарин, абрикосы и карамелизировать их 2-3 минуты.
4. Сухую сковороду разогреть. Выложить утку кожей вниз и обжарить до золотистой корочки. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны.
Затем грудку выложить в форму для запекания и запечь ещё в разогретой до 190 Со духовке 5-10 минут. Затем грудку нарезать. Подавать с абрикосами и рукколой. Сверху салат полить соусом, оставшимся от абрикосов.
Приятного аппетита!
Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.
|
| |
| |
| Ольга-Алёнушка | Дата: Воскресенье, 02.03.2025, 03:15 | Сообщение # 28 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 4923
Награды: 24
Статус: Offline
| Рецепт от Kuss с сайта povarenok.ru
САЛАТ С ВЯЛЕНОЙ УТИНОЙ ГРУДКОЙ
Совсем простое в приготовлении блюдо, доставит удовольствие даже гурманам! Прекрасно подойдёт для романтического вечера как аккомпанемент к бокалу красного вина!
Ингредиенты:
Салат
Грудка утиная (вяленая) — 1 шт.
Листья салата / Салат — 1 пуч.
Руккола — 1 пуч.
Бальзамик — 1 ч. л.
Кинза — 1/2 пуч.
Базилик — 1 веточ.
Персик (плоский) — 2 шт.
Заправка
Масло растительное — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Уксус (малиновый) — 1/3 ч. л.
Сахар — 1 щепот.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 3
Приготовление:
Вяленую утиную грудку нарезать очень тонкими ломтиками. Очень рекомендую завялить её самостоятельно, это просто, а получается настоящий деликатес!
Листья салата порвать на крупные куски, перемешать с остальной зеленью и заправкой. Персик нарезать дольками и разложить по краю тарелки.
Между персиками располагаем кусочки утки.
И завершающий штрих - капельки крем-бальзамика, придающие блюду неповторимый шарм.
* * * * * * *
На всякий случай напишу, как я вялю утиные грудки.
На каждое филе выливаю по столовой ложке коньяка и втираю его в мясо.
Дно пластикового контейнера посыпаю приличным слоем крупной морской соли, выкладываю утиное филе и посыпаю солью сверху. Сыплю на глаз, просветов быть не должно.
В таком виде утка отправляется в холодильник на 2-е суток. За это время можно пару раз её перевернуть.
Затем филе промывается от соли, промокается бумажными полотенцами и посыпается любимыми специями. Я готовлю смесь из молотой копчёной паприки, острого красного перца, кардамона, тимьяна и розмарина /возможны любые сочетания и варианты/ и обваливаю в ней филе.
Затем выкладываю его на бумажные полотенца и отправляю сохнуть на решетку в холодильник, периодически филе поворачиваю, а полотенца меняю.
Через 2 недели можно пробовать, через 3 - вкус ещё лучше.
Приятного аппетита!
Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.
|
| |
| |
| Ольга-Алёнушка | Дата: Понедельник, 03.03.2025, 20:49 | Сообщение # 29 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 4923
Награды: 24
Статус: Offline
| Рецепт от Екатерины Беганской с сайта topfood.club
САЛАТ С УТИНОЙ ГРУДКОЙ ПОД БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ
Откройте для себя изысканный рецепт приготовления салата с утиной грудкой под брусничным соусом, идеально подходящего для особых случаев или для разнообразия повседневного меню. В этом кулинарном рецепте сочетаются нежная утиная грудка, приготовленная до золотистой корочки, и ароматный, слегка кисло-сладкий брусничный соус, придавая блюду уникальный вкус. Процесс приготовления, хотя и требует определённой аккуратности, прост и понятен, делая его идеальным выбором для приготовления в домашних условиях. Этот салат с утиной грудкой не только украсит ваш стол, но и обязательно порадует ваших гостей своим изысканным вкусом и презентабельным видом.
Ингредиенты:
Количество порций: 4
Утиная грудка - 4 шт.
Яблоки - 2 шт.
Руккола - 200 г
Брусника - 200 г
Кукурузный крахмал - 1 ч.л.
Мёд - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Масло растительное - для жарки
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Очистите и тщательно промойте бруснику. Используйте блендер, чтобы превратить бруснику в пюре. В пюре добавьте сахар, мёд, кукурузный крахмал и немного соли. Перелейте смесь в небольшой сотейник и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и, помешивая, готовьте 5-7 минут. Снимите сотейник с огня и остудите соус.
Промойте и обсушите утиную грудку. Посолите и поперчите по вкусу. На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте утиную грудку до золотистой корочки с каждой стороны (по 7-9 минут). Дайте филе остыть, затем нарежьте на тонкие кусочки (примерно 0,5 см).
Вымойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Тщательно промойте листья рукколы и высушите бумажными полотенцами.
На большое плоское блюдо выкладывайте кусочки утиной грудки и ломтики яблок поочерёдно. Добавьте листья рукколы. Завершающий штрих – полейте салат с утиной грудкой сверху брусничным соусом. Салат с утиной грудкой, рукколой и брусникой готов к подаче.
Приятного аппетита!
* * * * * * *
Рекомендации
1. Для добавления дополнительного аромата, попробуйте мариновать утиную грудку за несколько часов до приготовления. Используйте сочетание оливкового масла, трав (таких как тимьян или розмарин), чеснока, и немного лимонного сока.
2. Если у вас есть возможность, используйте свежую бруснику для соуса. Это придаст более яркий и насыщенный вкус, в отличие от замороженной или консервированной.
3. Чтобы утиная грудка получилась мягкой и сочной, обжаривайте её на среднем огне и не пережаривайте. Внешняя сторона должна быть золотистой, а внутренняя - едва розовой.
4. Чтобы руккола была более свежей и ароматной, добавьте на неё несколько капель лимонного сока перед подачей.
5. Приготовьте брусничный соус на водяной бане. Это позволит соусу равномерно загустеть без риска пригорания.
6. Чтобы сохранить свежесть и текстуру салата, храните утиную грудку, брусничный соус и зелень отдельно. Утиное мясо и соус храните в герметичных контейнерах в холодильнике, а рукколу и нарезанные яблоки – в плотно закрытых пластиковых пакетах или контейнерах.
7. Несмотря на то, что отдельные компоненты салата могут храниться в холодильнике до нескольких дней, рекомендуется подавать салат свежим. Лучше всего собирать салат непосредственно перед подачей.
Приятного аппетита!
Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.
|
| |
| |
| Ольга-Алёнушка | Дата: Понедельник, 03.03.2025, 21:35 | Сообщение # 30 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 4923
Награды: 24
Статус: Offline
| Рецепт от Екатерины Беганской с сайта topfood.club
САЛАТ ИЗ УТКИ С ИНЖИРОМ
Этот кулинарный рецепт представляет собой настоящее гастрономическое удовольствие, где сочное утиное мясо встречается с нежным инжиром. Данное блюдо, созданное для гурманов, способно превратить обычный обед или ужин в настоящий праздник вкуса. Приготовление в домашних условиях позволяет вам полностью контролировать процесс, выбирая лучшие ингредиенты и добиваясь идеального баланса вкусов. Каждая порция вкусовой гармонии станет любимым выбором для тех, кто ценит утонченность и оригинальность. Вдохновляйтесь и экспериментируйте с этим рецептом, ведь приготовление салатов с утиным мясом и инжиром — это всегда праздник вкуса. Пусть это блюдо станет одним из ваших любимых, ведь оно не только украшение стола, но и источник удовольствия от каждого укуса. Вся уникальная информация по рецепту собрана именно здесь, чтобы блюдо получилось идеальным.
Ингредиенты:
Количество порций: 2
Утиная грудка - 150 г
Инжир - 4 шт.
Листья салата - 100 г
Свежая малина - 150 г
Сыр Дор блю - 50 г
Кедровые орехи - 10 г
Бальзамический уксус - 3 ст.л.
Соль - по вкусу
Приготовление:
Для начала необходимо отварить филе утиной грудки. Сперва хорошо промойте его под проточной водой, удалите кожу. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, положите филе и варите около полутора часов на среднем огне, время от времени снимая пену. После сваренную утиную грудку аккуратно нарежьте на тонкие кусочки.
Салатные листья промойте, обсушите бумажными полотенцами и порвите руками на кусочки или же нарежьте ножом. Инжир тоже тщательно вымойте и нарежьте на небольшие ломтики.
Нарежьте сыр с голубой плесенью на мелкие кусочки и помойте малину. Затем на широкую тарелку разместите листья салата, затем чередуйте ломтики инжира и утиное филе. Поверх посыпьте кусочками сыра с голубой плесенью. Украсьте салат свежей малиной и кедровыми орешками. В завершение, полейте блюдо бальзамическим уксусом и посолите по вкусу. Салат готов к подаче на стол.
Приятного аппетита!
* * * * * * *
Рекомендации
1. Для более насыщенного вкуса обжарьте утку на смеси оливкового масла и сливочного до золотистой корочки, приправив солью, можно также добавить перец. Это придаст грудке хрустящую текстуру, прекрасно сочетающуюся с инжиром.
2. Дополните салат руколой, можете также добавить и другие листочки зелени. Добавление свежих листочков руколы или другой ароматной зелени в салат придаст блюду пикантную горчинку, которая прекрасно контрастирует с нежностью инжира и сочностью утки. Рукола не только обогатит вкусовую палитру блюда, но и сделает его более сбалансированным и лёгким. Этот элемент зелени добавит свежести и натуральности в каждую порцию, что особенно оценят те, кто следит за здоровьем и качеством своего меню.
3. Если вы хотите придать салату более выразительную сладкую нотку, попробуйте добавить обжаренные ломтики нектарина. Для этого слегка посыпьте их сахаром и карамелизируйте на сухой сковороде. Это добавит блюду приятный фруктовый акцент, который прекрасно сочетается с уткой и инжиром. Обжаренные нектарины придают салату многогранность вкуса, делая его более необычным и привлекательным для гурманов.
4. Помимо использования бальзамического уксуса, можно приготовить заправку, сочетая крем из бальзамического уксуса и оливковое масло. Эта комбинация придаст салату более насыщенный вкус и мягкую текстуру, прекрасно дополняя основные ингредиенты.
5. Для разнообразия вкусов попробуйте добавить к салату с утиной грудкой чернику или ежевику. Использование таких ягод придаст блюду мягкую сладость и насыщенный цвет, создавая интересный контраст с мясом и делая салат ещё более изысканным.
6. Чтобы сохранить свежесть салата, утиная грудка должна быть охлаждена перед добавлением в блюдо. Если вы готовите салат заранее, храните его без соуса в герметичной миске в холодильнике, а заправляйте непосредственно перед подачей.
7. Для сохранения свежести продуктов, можно заморозить утиную грудку отдельно от других ингредиентов. Поместите нарезанную грудку в герметичную миску или пакет, удалив лишний воздух, и заморозьте. После разморозки добавьте её к салату, сохранив остальные ингредиенты свежими.
Приятного аппетита!
Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.
|
| |
| |
| Ольга-Алёнушка | Дата: Понедельник, 03.03.2025, 22:18 | Сообщение # 31 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 4923
Награды: 24
Статус: Offline
| Рецепт с сайта gotovim.ru
САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ С МЯСОМ ГУСЯ ПОД ЯБЛОЧНО-ТЫКВЕННЫМ СОУСОМ
Ингредиенты:
гусь (филе) - 250 г
шалфей - 1 щепотка
соль - по вкусу
картофель (отварной) - 80 г
яйцо (варёное) - 1 шт.
огурцы – 1/2 шт.
помидоры - 50 г
маслины - 10 г
листовой салат - 30 г
зелень - по вкусу
растительное масло
для заправки:
яблоки (нарезать на дольки) - 6 шт.
тыква (нарезанная кубиками) - 300-400 г
лук репчатый (крупные, кольцами) - 2 шт.
Приготовление:
Для приготовления соуса 2 ст.л. оливкового масла смешать с водой (её должно быть вдвое больше, чем масла). Нашинкованный лук выложить на дно разогретой сковороды и полить смесью масла с водой. Тушить, пока лук не начнет слегка розоветь. Добавить тыкву и через несколько минут положить яблоки. Когда они станут мягкими, перемешать содержимое сковороды с 2 ст. ложками тёртого хрена, разбавленного небольшим количеством лимонного сока с мёдом, и добавить немного черносмородинового варенья.
Филе гуся, натереть солью и шалфеем и обжарить в растительном масле до готовности. Затем охладить, нарезать его тонкими продолговатыми кусочками. Картофель, огурцы, помидоры порезать кружочками.
Смешать продукты, выложить их в салатник и залить соусом. Украсить ломтиками яйца, маслинами без косточек и зеленью.
Приятного аппетита!
Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.
Сообщение отредактировал Ольга-Алёнушка - Понедельник, 03.03.2025, 22:32 |
| |
| |
| Ольга-Алёнушка | Дата: Понедельник, 03.03.2025, 22:45 | Сообщение # 32 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 4923
Награды: 24
Статус: Offline
| Рецепт с сайта gotovim.ru
САЛАТ ОВОЩНОЙ С МЯСОМ ГУСЯ
Ингредиенты:
гусь (жареная мякоть) - 200 г
картофель (варёный) - 4 шт.
помидоры - 2 шт.
горошек зелёный (консервированный) - 100 г
яйцо (варёное) - 4 шт.
майонез - 6 ст.л.
петрушка (зелень) - по вкусу
соль, перец чёрный (молотый) - по вкусу.
Приготовление:
Мясо жареного гуся, варёный картофель, помидоры нарезать тонкими ломтиками. Большую часть подготовленных овощей заправить по вкусу майонезом и выложить горкой в салатник. Сверху уложить ломтики мякоти. Украсить оставшимися овощами и дольками яйца.
Перед подачей украсить салат зеленью.
Приятного аппетита!
Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.
|
| |
| |
| Ольга-Алёнушка | Дата: Среда, 05.03.2025, 00:04 | Сообщение # 33 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 4923
Награды: 24
Статус: Offline
| Рецепт с сайта gotovim.ru
САЛАТ ИЗ МЯСА ГУСЯ С КУРАГОЙ
Ингредиенты:
гусь (отварное мясо) - 350 г
курага - 100 г
салат (листья) - 4-5 шт.
растительное масло - 4 ст.л.
уксус (3%) - 3 ст.л.
соль - по вкусу
чёрный перец (молотый) - по вкусу.
Приготовление:
Курагу промыть и нарезать маленькими кусочками.
Листья салата аккуратно нарезать тонкими полосками.
Отварное мясо гуся порезать небольшими кусочками, соединить с курагой и листьями салата и перемешать.
Для заправки растительное масло взбить с уксусом и полить салат. Приправить солью и перцем.
Приятного аппетита!
Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.
|
| |
| |
| Ольга-Алёнушка | Дата: Четверг, 06.03.2025, 03:01 | Сообщение # 34 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 4923
Награды: 24
Статус: Offline
| Рецепт с сайта gotovim.ru
САЛАТ С ГУСЕМ, АНАНАСОМ И ГРУШАМИ
Ингредиенты:
гусь (мясо варёное) - 200 г
груши - 2 шт.
ананас - 100 г
огурцы - 2 шт.
лесные орехи (рубленые) - 3 ст.л.
лайм - 1/2 шт.
перец красный (молотый) - по вкусу
соль - по вкусу.
Приготовление:
Отварное мясо гуся, груши и огурцы нарезать соломкой.
Ананас нарезать ломтиками. Все ингредиенты салата, кроме мяса гуся, соединить, посолить и поперчить по вкусу.
На блюдо уложить мясо гуся, сверху салат, полить майонезом и украсить рублеными орехами, ломтиками лайма и зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.
|
| |
| |
| Ольга-Алёнушка | Дата: Суббота, 08.03.2025, 17:04 | Сообщение # 35 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 4923
Награды: 24
Статус: Offline
| Рецепт с сайта gotovim.ru
САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МЯСОМ ГУСЯ
Ингредиенты:
гусь (варёное мясо) - 200 г
горошек зелёный (консервированный) - 100 г
картофель (варёный) - 4 шт.
огурцы - 2 шт.
яйцо (варёное) - 4 шт.
майонез - 6 ст.л.
перец чёрный (молотый) - по вкусу
соль - по вкусу.
Приготовление:
Отварное мясо гуся, картофель и огурцы порезать кубиками.
Овощи соединить с горошком, заправить майонезом и выложить в салатник.
При подаче выложить салат на тарелку, сверху уложите мякоть гуся, посыпать тёртыми яйцами.
Приятного аппетита!
Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.
|
| |
| |
| Ольга-Алёнушка | Дата: Воскресенье, 09.03.2025, 01:10 | Сообщение # 36 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 4923
Награды: 24
Статус: Offline
| Рецепт с сайта gotovim.ru
САЛАТ ИЗ МЯСА ГУСЯ И КАЛЬМАРОВ
Ингредиенты:
гусь (варёное мясо) - 300 г
кальмары (варёные) - 250 г
огурцы (маринованные) - 2 шт.
яйцо (варёные) - 2 шт.
сладкий перец (красный) - 1 шт.
майонез - 1 стакан.
Приготовление:
Мясо варёного гуся, варёные кальмары и огурцы порезать ломтиками. Яйца и сладкий перец - кубиками.
Подготовленные ингредиенты соединить, заправить по вкусу майонезом и перемешать.
При подаче салат выложить на сервировочное блюдо, выстеленное листьями зелёного салата.
Приятного аппетита!
Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.
|
| |
| |
| Ольга-Алёнушка | Дата: Воскресенье, 09.03.2025, 01:30 | Сообщение # 37 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 4923
Награды: 24
Статус: Offline
| Рецепт с сайта gotovim.ru
САЛАТ ОВОЩНОЙ С МЯСОМ ГУСЯ И ВЕТЧИНОЙ
Ингредиенты:
свёкла - 20 г
капуста - 25 г
яблоко - 1 шт.
майонез - 10 г
ветчина - 20 г
гусь (жареное филе) - 85 г
огурцы - 1 шт.
помидоры - 1 шт.
яйцо - 0,25 щепотки
петрушка (зелень) - по вкусу
лимонная кислота - 0,1 г
соль - по вкусу.
Приготовление:
Очищенную варёную свёклу, свежую белокочанную капусту и яблоко нарезать соломкой. Капусту перетереть руками с солью, отжать, смешать с яблоком, свёклой, заправить майонезом и лимонной кислотой.
Готовый салат украсить кусочками ветчины, гусиного мяса, яйца, огурца, помидора и зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.
|
| |
| |
| Ольга-Алёнушка | Дата: Воскресенье, 09.03.2025, 01:37 | Сообщение # 38 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 4923
Награды: 24
Статус: Offline
| Рецепт с сайта gotovim.ru
САЛАТ ИЗ МЯСА ГУСЯ С ОРЕХАМИ, СЫРОМ И СУХАРИКАМИ
Ингредиенты:
гусь (варёное мясо) - 200 г
сыр твёрдый - 150 г
грецкий орехи (толчёные) - 150 г
белый хлеб (батон) - 200 г
майонез - 150 г
петрушка (зелень) - 15 г
лимон - 1 шт.
соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Сыр и варёное мясо гуся нарезать мелкими кубиками.
Белый батон также нарезать кубиками, подсушить в духовке и смешать с сыром, мясом, грецкими орехами.
Заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу, украсить ломтиками лимона и вымытыми веточками петрушки.
Приятного аппетита!
Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.
|
| |
| |
| Ольга-Алёнушка | Дата: Воскресенье, 09.03.2025, 01:45 | Сообщение # 39 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 4923
Награды: 24
Статус: Offline
| Рецепт с сайта gotovim.ru
САЛАТ С КОПЧЁНЫМ ГУСЕМ И ПОМИДОРАМИ
Ингредиенты:
копчёный гусь
помидоры черри
хлебные крошки
оливковое масло
сок лимон
базилик.
Приготовление:
Помидоры-черри разрезать на половинки. Мясо копчёного гуся нарезать тонкими пластинками. Выложить мясо поверх помидоров.
Для заправки смешать сок лимона с маслом. Полить ею салат.
Украсить готовый салат обжаренными хлебными крошками и зеленью.
Приятного аппетита!
Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.
|
| |
| |
| Ольга-Алёнушка | Дата: Воскресенье, 09.03.2025, 01:51 | Сообщение # 40 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 4923
Награды: 24
Статус: Offline
| Рецепт с сайта gotovim.ru
АЗИАТСКИЙ САЛАТ ИЗ КОПЧЁНОГО ГУСЯ С ПАПАЙЕЙ И МЯТОЙ
Ингредиенты:
соевый соус - 1 ч.л.
имбирь (тёртый) - 2 ч.л.
коричневый сахар - 1 ст.л.
тмин (поджаренные семена) - 1/2 ч.л.
сладкий перец (нарезанный красный) - 1 ч.л.
гусь (грудинка, кусками) - 1 шт.
арахис (жареный) - 100 г
папайя (очищенные и нарезанные) - 1 шт.
огурец (нарезанный) - по вкусу
мята (листья, грубо разорванный) - 1 горсть.
Приготовление:
Для маринада смешать соевый соус, тёртый имбирь, сахар, тмин, жареный чили и размешивать, пока сахар не растворится. Вылить маринад на кусочки копчёного гуся. Посыпать орехами, добавить кусочки папайи, огурцов и горсть листьев мяты.
Приятного аппетита!
Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.
|
| |
| |
| Ольга-Алёнушка | Дата: Воскресенье, 09.03.2025, 06:25 | Сообщение # 41 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 4923
Награды: 24
Статус: Offline
| gulmira с форума ВЕСЁЛЫЙ ОГОНЁК пишет:
САЛАТ "ШЛЯПА" или "СОЛОМЕННАЯ ШЛЯПА"
Ингредиенты:
Свёкла — 1-2 шт.
Картофель — 3 шт.
Морковь (крупная) — 1 шт.
Сыр твёрдый — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Мясо (свинина или говядина) — 300 г
Майонез
Сметана
Чеснок — 2 зуб.
Орехи грецкие — 1,5 стак.
Приготовление:
Сделать следующую заправку для салата: смешать майонез и сметану в равной доле, добавить туда нарезанный (или раздавленный) чеснок. Всё перемешать.
Отдельно отварить мясо, овощи и яйца в слегка подсоленной воде.
Выложить салат слоями в следующей последовательности:
1 - слой отварного тёртого картофеля, заправленного приготовленной выше смесью (часть картошки нужно оставить).
2 - слой тёртой свёклы с той же заправкой.
3 - слой тёртой морковки с заправкой (часть морковки нужно оставить).
4 - небольшая часть грецких орехов, предварительно измельчённых.
5 - часть отварного мелко нарезанного мяса (примерно половина), перемешанного с заправкой.
Теперь слои нужно выкладывать в два раза меньше по-диаметру, чтобы получилась "шляпа":
6 - оставшийся натёртый картофель с заправкой.
7 - отварные желтки яиц, предварительно измельчённые.
8 - тёртый твёрдый сыр.
9 - оставшееся измельчённое мясо.
10 - оставшаяся тёртая морковка.
Теперь весь салат сверху промажьте заправкой, затем выложите измельчённые яичные белки и опять полейте заправкой.
Посыпьте салат оставшимся сыром и грецкими орехами.
Для придания аппетитного вида можно украсить салат зёрнышками граната и веточками зелени.
Приятного аппетита!
Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.
|
| |
| |
| Ольга-Алёнушка | Дата: Воскресенье, 09.03.2025, 06:33 | Сообщение # 42 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 4923
Награды: 24
Статус: Offline
| gulmira с форума ВЕСЁЛЫЙ ОГОНЁК пишет:
Рецепт с сайта Поварёнок
САЛАТИК "С НОВЫМ ГОДОМ!"
* Крабовое мясо — 200 г
* Огурец свежий (крупный) — 1 шт.
* Помидор свежий (у меня небольшие) — 3 шт.
* Морковь свежая (средних размеров) — 1 шт.
* Яблоко (небольшое (или 1/2крупного)) — 1 шт.
* Укроп свежий — 1 пуч.
* Яйца отварные — 3 шт.
* Сыр плавленый (у меня "Дружба") — 100 г
* Сметана (20%) — 5 ст. л.
* Чеснок — 1 зуб.
* Горчица — 2 ч. л.
* Соль (по вкусу)
* Перец (по вкусу)
* Маслины (без косточек (для глаз)) — 1 шт.
* Рис отварной (немного, для кисточки на шапке)
Измельчаем огурчик, укропчик, крабовое мясо и один помидорчик. На крупной тёрке надо натереть яблочко и морковочку, на мелкой - белки.
Смешиваем крабовое мяско, огурчик, помидорчик, морковочку, яблочко, укропчик, заправляем 3 стол.л. сметанки и 2 ч.л. горчицы, можно приправить солью и перчиком по вкусу, хорошенько перемешиваем.
Выкладываем салат на большую тарелку в виде головы Деда Мороза (Санта Клауса или просто забавного гномика, кому как больше нравится).
Смешиваем сыр, 2 желтка, измельчённый чеснок и 2 стол.л. сметаны с помощью блендера в однородную кремообразную массу. Добавляем соль и перец по вкусу. Покрываем этой смесью равномерненько салатик.
Теперь самое приятное: окончательно оформляем салатик:
белками посыпаем бороду, опушку у шапочки,
из риса и небольшого количества заправки формируем шарик и обваливаем его в белках - это кисточка на шапочке,
маслинку разрезаем пополам - это глазки,
из "попки" помидорки вырезаем кружочек - это носик,
ну, и колпачок покрываем измельчённым помидорчиком (только без внутренней части, без семечек; можно использовать красный сладкий перец).
Приятнейшего Вам аппетита!
Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.
Сообщение отредактировал Ольга-Алёнушка - Понедельник, 10.03.2025, 21:33 |
| |
| |
| Ольга-Алёнушка | Дата: Понедельник, 10.03.2025, 21:36 | Сообщение # 43 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 4923
Награды: 24
Статус: Offline
| Афочка (она же Фея Огонька) с форума ВЕСЁЛЫЙ ОГОНЁК пишет:
САЛАТ "КАЛЛЫ"
креветки отварные - 150 г
крабовые палочки - 100 г
морковь свежая - 1 средняя
яйцо отварное - 2 шт.
ананас консервированный - 2 шайбы
грибы маринованные - 100 г
огурец свежий - 1 средний
майонез,
зелень - для оформления
перец красный сладкий - для оформления
сыр (для тостов в пластинках) - 4 шт.
Креветки, крабовые палочки, яйца, ананас, огурец порезать кубиками, грибы пластинками. Добавить майонез, перемешать и выложить на тарелку.
Морковь натереть на средней тёрке. Выложить на салат.
Делаем каллы - пластинки сыра делим на 4 части, каждый сворачиваем кулёчком, в середину кулёчка вкладываем пестики из кусочков красного перца.
Выкладываем каллы на морковь, украшаем зеленью.
Приятного аппетита и хорошего настроения!!!
Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.
|
| |
| |
| Ольга-Алёнушка | Дата: Вторник, 11.03.2025, 20:14 | Сообщение # 44 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 4923
Награды: 24
Статус: Offline
| gulmira с форума ВЕСЁЛЫЙ ОГОНЁК пишет:
Рецепт с сайта forum.say7 от katinka
САЛАТ "БЕЛЫЙ ТИГР" (без яиц)
Продукты самые простые:
1 стак. риса
2 варёных моркови
2 яблока
100 г крабовых палочек
2-3 солёных огурчика
1 луковица
3 ст.л.лёгкого майонеза
3 ст.л.сметаны
Приготовление:
Рис отварить, остудить.
Остальные продукты мелко нарезать, соединить с половиной порции риса, солим, перчим
выложить форму
потом выложить оставшийся рис (лучше рукой, смоченной немного подсолнечным маслом)
Полоски - нарезанные оливки
Рот и носик - колбаска
Усы - стеклянная лапша.
Ну а там... как фантазия подскажет
Ну, в таком виде он мне очень понравился,
глазки пришлось поменять 
Нашлись дома декоративные камушки (не съедобные)
Получается довольно много, пропорции можно уменьшить
Блюдо можно не только как салат взять, но и как гарнир.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.
Сообщение отредактировал Ольга-Алёнушка - Вторник, 11.03.2025, 20:37 |
| |
| |
| Ольга-Алёнушка | Дата: Вторник, 11.03.2025, 23:36 | Сообщение # 45 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 4923
Награды: 24
Статус: Offline
| Рецепт с просторов интернета
САЛАТ С КРАБАМИ И СОМОМ
Вам потребуется:
на 4 персоны
120 г филе копчёного сома
100 г круглозёрного риса
200 г консервированного крабового мяса
2 яйца
1 небольшая луковица
З ст. л. майонеза
4 веточки свежего укропа
4 небольших помидора для украшения
2 средних огурца для украшения
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рис отварить до готовности и промыть в холодной воде. Яйца сварить вкрутую. Охладить, мелко порубить. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и ошпарить кипятком. Укроп вымыть, обсушить, измельчить. Смешать крабовое мясо, лук и рис. Добавить яйца и укроп. Заправить салат майонезом, посолить и аккуратно перемешать. Помидоры вымыть, нарезать тонкими кружками. Огурцы очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками. Выложить на тарелку помидоры. Затем аккуратно, с помощью сервировочного кольца выложить крабовый салат. Украсить огурцами, посолить. Сверху положить филе копчёного сома.
Приятного аппетита!
Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.
|
| |
| |
| Ольга-Алёнушка | Дата: Среда, 12.03.2025, 23:29 | Сообщение # 46 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 4923
Награды: 24
Статус: Offline
| Рецепт с просторов интернета
САЛАТ РЫБНЫЙ
Ингредиенты:
Рыба - 1/2 кг,
морковь - 3-4 шт.,
репчатый лук - 3-4 шт.,
майонез - 1 банка,
подсолнечное масло - 100 г.
Приготовление:
Рыбу отварить, отделить от костей и кожи. Мелко порубить рыбу, лук и морковь. Отдельно поджарить на подсолнечном масле репчатый лук и морковь. Уложить в салатницу слоями в следующей последовательности: рыбу, майонез, морковь, майонез, лук, майонез, снова слой рыбы, майонез и т. д. Рыбу, морковь и лук укладывать остуженными. Готовый салат поставить в холодильник на 2-3 часа.
Приятного аппетита!
Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.
|
| |
| |
| Ольга-Алёнушка | Дата: Пятница, 14.03.2025, 03:07 | Сообщение # 47 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 4923
Награды: 24
Статус: Offline
| Рецепт с просторов интернета
КОПЕНГАГЕНСКИЙ САЛАТ
Ингредиенты:
250 г рыбы, 1 солёный огурец, 2 помидора, 1 маленькая луковица, 1-2 яблока, 100 г майонеза, соль, перец, горчица.
Приготовление:
Рыбу отварить в очень небольшом количестве поды, удалить кости и разделить рыбу на кусочки. Огурец, помидоры, лук и яблоки нарезать кубиками и соединить с кусочками рыбы, приправить солью, перцем и горчицей и смешать с майонезом.
Приятного аппетита!
Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.
|
| |
| |
| Ольга-Алёнушка | Дата: Суббота, 15.03.2025, 01:43 | Сообщение # 48 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 4923
Награды: 24
Статус: Offline
| Rina (она же Balad) у меня на форуме 16.12.2006 писала:
САЛАТ
Делала недавно, получилось неплохо.
Листья салата, зелёный лук, сыр фета, копчёный лосось.
Всё перемешать и заправить оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.
|
| |
| |
| Ольга-Алёнушка | Дата: Суббота, 15.03.2025, 14:47 | Сообщение # 49 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 4923
Награды: 24
Статус: Offline
| Ирэна у меня на форуме пишет:
РЫБНЫЙ САЛАТ ТИПА "МИМОЗЫ"
1 слой - горбуша - размять
2 слой - мелко порезанный лук
3 слой - майонез
4 слой - три белка на крупной тёрке, соль немного
5 слой - яблоко на крупной тёрке
6 слой - майонез
7 слой - сыр и 2 яйца, соль
8 слой - майонез
9 слой - украсить оставшимися желтками на мелкой тёрке.
Приятного аппетита!
Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.
|
| |
| |
| Ольга-Алёнушка | Дата: Суббота, 15.03.2025, 14:56 | Сообщение # 50 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 4923
Награды: 24
Статус: Offline
| Ирэна у меня на форуме пишет:
НОВОГОДНИЙ САЛАТ С ИКРОЙ И СЁМГОЙ
Майонез - 150 г., сёмга малосолёная - 75 г., икра лососёвая - 140 г., яйца - 4 шт., рис отварной - 1,5 стакана, лук репка - 0,5 головки, зелень петрушки - 1 пучок
Яйца почистить и порезать кубиками. Ломтики сёмги нарезать полосками. Репчатый лук и зелень петрушки мелко порубить. Перемешать все приготовленные продукты с предварительно отваренным рисом и заправить майонезом. Охладить. Салатник выложить изнутри листиками зелёного салата. Переложить салат в салатник. Верх собрать горкой и засыпать горку салата красной икрой.
Приятного аппетита!
Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.
|
| |
| |
| |
 |
