Форум

С праздником Шавуот!

волчица

Дата: Среда, 15.05.2013, 10:59 | Сообщение # 1

Генерал-лейтенант

Группа: Модераторы

Сообщений: 795

Награды: 14

Статус: Offline

На пятидесятый день после праздника Песах евреи празднуют Шавуот — праздник дарования Торы.

Праздничная трапеза в Шавуот обязательно включает молочную и мучную пищу: сыр, творог, сметану, блинчики с творогом, пироги, торты, коврижки с медом, вареники, пирожки или блины с сыром. Этот обычай берет начало со дня вручения Торы. Вернувшись в лагерь от горы Синай, евреи довольствовались молочной пищей. С тех пор, отдавая дань прошлому, на Шавуот перед обедом едят что-либо молочное и лишь затем в отдельной посуде подают праздничные мясные блюда.

Как и многие другие еврейские праздники, Шавуот отмечает не только определенное историческое событие, но и наступление нового сезона года, завершение очередного сельскохозяйственного цикла. Шавуот праздновался в начале сезона жатвы пшеницы.

Обычно в это время стоит жаркая сухая погода, но в этом году погода очень отличается от нормы: в апреле несколько раз проходили дожди, а сегодня, можно сказать, ливень с грозой. За 12 лет, что я здесь живу, такого не помню.

Рецепт торта на Шавуот.

Творожный торт с ягодами

Для теста:
2,5 стакана муки
2 желтка
200 г масла
5 ст.л. сахара
Для начинки:
500 мл сливок
250 г творога («гвина левана» 9% или «гвина шаменет»)
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л. ванильного пудинга «инстант»
ягодный джем или варенье

Приготовление:

Приготовить тесто, смазать круглую форму для выпекания (диаметром 26 см) и выпекать до золотой корочки при 180 градусах.
Взбить 500 мл сливок со стаканом сахара и ложкой ванильного пудинга, добавить 250 г творога («гвина левана»).
Выложить начинку на охлажденный корж и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.
Для обсыпного торта: срезать верхнюю часть коржа (до того, как выложили на него начинку) и накрошить на начинку.
Для ягодного торта: разморозить лесные ягоды, слить лишнюю воду, используя сито, выложить ягоды на торт и сверху полить джемом или вареньем. Перед подачей охладить.

Саныч

Дата: Среда, 15.05.2013, 13:09 | Сообщение # 2

Лейтенант

Группа: Пользователи

Сообщений: 85

Награды: 0

Статус: Offline

волчица, спасибо за поздравление,и я поздравляв всех с этим великим праздником.