| Fima | Дата: Среда, 19.11.2008, 21:35 | Сообщение # 1 |
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 4954
Награды: 24
Статус: Offline
|  ПРАЗДНИЧНЫЙ ПАШТЕТ ИЗ КОПЧЕНОЙ ФОРЕЛИ
Ингредиенты:
300г филе копченой форели,
250 г домашнего сыра,
3 яйца,
2-3 чайных ложки лимонного сока,
соль,
перец,
2 чайных ложки жира для формочек,
200 г смешанного листового салата,
1 столовая ложка уксуса,
2 столовых ложки растительного масла,
8 лимонных долек
Приготовление:
Нагреть духовку до 160, отложить в сторону 8 кусков рыбы одинаковой величины. Оставшуюся форель мелко нарезать. Перемешать сыр с яйцами. Добавить измельченную рыбу. Приправить лимонным соком, солью и перцем. Разложить массу по формочкам, смазанным жиром, и поставить их на паровую баню. Запекать 30 мин. Перемешать уксус, соль, перец, растительное масло и полить заправкой салат. Вынуть паштет из духовки и опрокинуть на тарелки. Подавать с салатом, оставшимися кусочками форели и дольками лимона.
  
|
| |
| |
