| Barakuda | Дата: Суббота, 03.12.2011, 00:58 | Сообщение # 1 |
советник
Группа: Администраторы
Сообщений: 1814
Награды: 19
Статус: Offline
| "ЯЗЫК ОТВАРНОЙ"
Языки промывают,заливают холодной водой,солят и варят на слабом огне 1,5-2 часа. Затем кладут в холодную воду и,пока они ещё не остыли,очищают от кожи. Очищенные языки нарезают на ломтики,держа нож под острым улом,укладывают на блюдо и украшают мясным желе,ломтиками солёных огурцов,зеленью,варёным яйцом. На гарнир подают зелёный горошек,отварные овощи. Отдельно подают хрен с уксусом или квасом.
 
|
| |
| |
