| Barakuda | Дата: Четверг, 01.12.2011, 23:34 | Сообщение # 1 |
советник
Группа: Администраторы
Сообщений: 1814
Награды: 19
Статус: Offline
| 
Разноцветное пюре
1 кг картофеля
200-250 мл 33%-х сливок
1 столовая ложка пюре из консервированного зеленого горошка
2 вареных желтка
1 2 кофейной ложки куркумы
1 столовая ложка кетчупа
соль и специи по вкусу
Картофель очистить и отварить до готовности, воду слить, но не полностью, растолочь толкушкой, добавляя теплые сливки, взбить миксером. Готовое пюре разделить на 3 части: 1-ю смешать с гороховым пюре, 2-ю - с желтками, натертыми на мелкой терке и куркумой, 3-ю - с кетчупом, при подаче на стол выкладывать пюре столовой ложкой, чередуя цвета.
 
|
| |
| |
