Бананы
с давних времен пользуются большой популярностью. Сегодня их можно
увидеть в продаже по всему миру, а не только в местах их
непосредственного произрастания.

Что делает бананы такими
привлекательными? Бананы удобно чистить, их удобно иметь под рукой,
когда необходимо перекусить. Этот фрукт причисляют к гипоаллергенным,
что позволяет давать его в пищу даже малышам. Бананы – хороший источник
витамина С, волокон, калия.

Считается, что родина бананов -
джунгли Азии. Стебель банана - не деревянный, поэтому ветер более 25 м.
в секунду может легко погубить всю плантацию бананов за минуту. Именно
поэтому каждое растение имеет подпорку.

Бананы собирают спустя
8-10 недель после их появления на ветках. Собирают их зелеными и
отправляют дозревать на специальные заводы, после чего они попадают на
прилавки магазинов.

Если вы купили бананы и не хотите, чтобы
их кожура почернела, храните фрукты при комнатной температуре. Если
банану нужно немного дозреть, положите его в холодильник, при этом
кожура его почернеет, но сам фрукт станет слаще. Помочь банану дозреть
можно и при комнатной температуре, поместив банан в коричневый бумажный
пакет на ночь. Если поместить в этот же пакет уже дозревшие бананы, то
процесс ускорится.

Бананы можно замораживать, помещая в вакуумные пакетики или контейнеры, предварительно удалив кожуру.

Полностью
зеленые бананы или бананы с зелеными кончиками лучше всего подходят для
готовки вообще и, в частности, – для жарки. Банан лучше всего дозревает
вне растения, его породившего, поэтому не бойтесь покупать зеленые
бананы. Если оставить банан дозревать на ветке растения, то кожура его
треснет, и плод станет безвкусным, именно поэтому бананы собирают еще
зелеными.

Размножают бананы не семенами, так как последние
стерильны, а побегами от корневищ. Для роста и размножения банану
необходим тропический климат, много солнца и воды, богатая питательными
веществами почва.

Кроме самой мякоти используется и кожура
банана. Она представляет собой хорошее удобрение для кустов роз.
Достаточно просто выкопать ямку возле розового куста и поместить туда
банановую кожуру.