[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » туризм и отдых. » Путешествуем по Израилю . » ПУТЬ МЛЕЧНЫХ КОРОВ
ПУТЬ МЛЕЧНЫХ КОРОВ
волчицаДата: Суббота, 06.04.2013, 11:13 | Сообщение # 1
Генерал-лейтенант
Группа: Модераторы
Сообщений: 799
Награды: 14
Статус: Offline
ПУТЬ МЛЕЧНЫХ КОРОВ

В субботу ездила к детям, а они сидеть дома не большие любители, и на этот раз мы поехали в Бейт Лехем Ха-Глилит на коровью ферму под названием Швиль парот а-халав - "Путь млечных коров", которую держит семья Брандесов. Ближе ничего не нашлось, так чтобы и в шаббат открыто, и подоить можно. Забегая вперед скажу, что нам всем: и стару, и младу, было очень интересно, и я очень рекомендую это место для выгула детей лет с 2-3 и, как минимум, до 10.



Первое, что поразило меня на этой ферме, это отсутствие запаха. То ли ветер, то ли идеальная чистота, в которой они содержат коровник тому причина, но никакого намека на деревню Гадюкино там нет вообще. Кстати, о чистоте. Я долго сомневалась, надевать ли мне старые кроссовки или ехать в нормальной обуви. В итоге решила, что нормальной обуви мне еще жальче, и надела таки кроссовки. По приезду домой, они были такие чистые - хоть по персидским коврам ходить можно было, будь у нас персидские ковры.

По дороге с парковки мы познакомились вот с такими симпатичными бычками. Впрочем, симпатия симпатией, но от остальных буренок они, тем не менее, были огорожены.



На входе нас встретил Цвика Брандес - харизматичный дядька в ковбойской шляпе, судя по всему - очень любящий детей и на дух не переваривающий их зануд-родителей с фотоаппаратами. К слову, детей и родителей было ровно столько, чтобы почувствовать что место - востребованное, но не создавать давку.
В начале он показал им буквально на неделе отелившуюся корову и ее телят, объяснил, откуда берутся коровьи дети; что молоко корова, собственно, производит для своих телят, а мы забираем только излишки.


После чего он раздал детям лопаты, чтобы те задали скотине комбикорма.



Скотину долго уговаривать не пришлось.



Далее нас повели в небольшую комнатку для автоматической дойки где нам дали не только потрогать корову за вымя, но и непосредственно подоить! Когда доили мамы, Цвика отпускал скабрезные шуточки. Алиса совсем-совсем не боялась, только отпрыгивала от струй молока, пущенных в пол другими «доярками».



После этого мы пошли поить телят молоком из соски. Посмотрите на них - они как игрушечные!





Дети, разумеется, были в восторге от процесса. Телята тоже не жаловались.

А в конце милый юноша (видимо, сын Цвики) прочитал нам лекцию о том, как это молоко пастеризуют на молкобминате - нагревают до 63 градусов, как добиваются гомогенности и желаемого % жирности - сначала обезжиривают его полностью, и лишь потом вводят обратно жиры. Они на ферме молоко не пастеризуют, а просто кипятят.


Он вынул из холодильника большую кастрюлю молоко с обалденными сливками, собравшимися наверху. Сливки он снял и велел детям взбивать венчиком до получения масла. Ну, масла у них, конечно, не вышло, зато вышел вполне приличный крем-фреш, который они потом с удовольствием выпили.


А из молока они делали какао.



В самом конце нам еще показали настоящего супер навороченного робота для механической дойки. Очень интересно и продуманно устроена эта штука, вообще не требующая вмешательства человека и почти не требующая вмешательства коровы.


 
FimaДата: Суббота, 06.04.2013, 22:08 | Сообщение # 2
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 4875
Награды: 23
Статус: Offline
волчица, после твоей статьи, хочется податься в дояры.


 
волчицаДата: Воскресенье, 07.04.2013, 13:08 | Сообщение # 3
Генерал-лейтенант
Группа: Модераторы
Сообщений: 799
Награды: 14
Статус: Offline
О нет! В твоем лице мы потеряем лучшего мастера!)))))

 
Форум » туризм и отдых. » Путешествуем по Израилю . » ПУТЬ МЛЕЧНЫХ КОРОВ
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

More info
Image gallery
contact
Phone: +7 495 287-42-34 Email: info@ucoz.com
CHARLES S. ANDREWS
3139 Brownton Road
Long Community, MS 38915
Location in google Maps
* *