Сначала мука просеивается для обогащения кислородом, что поможет тесту лучше подняться. Все продукты отвешиваются в нужном количестве и укладываются в емкость для хлебопечки в том порядке, в каком были перечислены выше. Если тип хлебопечки требует сначала закладывать сухие продукты, то нужно следовать приложенной к ней инструкции. Хлебопечка запускается в основном режиме с установкой «Корочка» — средняя, а «Вес» — 750 г. По истечении 170-180 минут выпечка заканчивается, после чего нужно оставить хлеб внутри еще на 60 минут в режиме поддержания температуры. После доставания буханки надо не забыть накрыть её полотенцем и дать остыть в таком виде не менее получаса.
