Форум

Рецепт приготовления консервированого щавеля.

Barakuda

Дата: Суббота, 21.04.2012, 19:22 | Сообщение # 1

советник

Группа: Администраторы

Сообщений: 1814

Награды: 19

Статус: Offline

консервированый щавель
Щавель презать,плотно уложить в 0,5л банки.В каждую банку добавить по полчайной ложки соли.Залить кипятком и сразу же закатать.
Перевернуть банки крышками вниз и укутать.

Barakuda

Дата: Суббота, 21.04.2012, 19:25 | Сообщение # 2

советник

Группа: Администраторы

Сообщений: 1814

Награды: 19

Статус: Offline

консервированый щавель
старинный способ:
готовите банки для консервации 0,4-0,5 л . моете и режете большое количество щавеля. ставите кастрюлю литра на 2 емкостью наполовину наполненную водой на огонь. в кипящую воду кидаете много щавеля и даете 3-5 минут прокипеть. ложкой с дырочками выкладываете щавель в банки, закручиваете и на 2 дня в одеяло. щавель прекрасно стоит и место в морозилке не занимает.

=========
Консервирование щавеля охлажденной кипяченной водой.
Любимый метод, которым я чаще и пользуюсь. Для этого способа заранее вскипятим воду и охладим её до комнатной температуры.

Подготавливаем банки, крышки и щавель (заливаем водой чтобы убрать всю грязь, даем постоять полчаса, сливаем в дуршлаг , затем режем). Накладываем щавель в банки. Добавляем по паре щепоток соли на банку и заливаем кипяченной охлажденной водой. Закатываем банки крышками.