Форум

Рецепты приготовления АППЕТИТКИ.

Barakuda

Дата: Пятница, 01.10.2010, 20:59 | Сообщение # 1

советник

Группа: Администраторы

Сообщений: 1814

Награды: 19

Статус: Offline

АППЕТИТКА:
3 кг помидоров
1 кг перца
1 ст сахара
3 ст ложки соли
3-4 головки чеснока
2 горьких перца без семян ( если не любите острое, не добавляйте)
0,5 ст масла
помидоры пропустить через мясорубку и кипятить 10 мин, перец очистить и тоже через мясорубку, добавить в помидоры и варить 15 мин, добавить соль, сахар, чеснок, масло, кипятить 10мин, добавить зелень по вкусу и ещё кипятить 5 мин.
закатать, укутать devgot

Сообщение отредактировал Barakuda - Пятница, 01.10.2010, 21:02

Ольга-Алёнушка

Дата: Суббота, 05.11.2011, 05:14 | Сообщение # 2

Генералиссимус

Группа: Модераторы

Сообщений: 4273

Награды: 24

Статус: Offline

Вот такую заготовку я делаю, получается очень вкусно и остренько.

АППЕТИТКА БОЛГАРСКАЯ

3 кг помидоров крутим и кипятим 1 час
добавить 1 стакан сахара
3 стол.ложки соли
1 стакан подсолнечного масла
1 ч. л черного перца (можно не добавлять)
0,5 кг моркови режем брусочками (именно режем, а не трем)
1 кг болгарского перца режем соломкой
закладываем и кипятим еще 20 минут. За 2-3 минуты до конца варки добавить 2-3 ГОЛОВКИ чеснока (давленного через чеснокодавку) и 1 ч л. уксусной эссенции. Разложить горячим, закатать.

Выход 3,5-4 литра
Лучше если морковь положить немного раньше чем перец , минут за 15, бывает перец разваривается, а морковь ещё не готова.

Привет всем!
Ко мне можно и на "ты".

Мой форум: КРУГ ДРУЗЕЙ