Жаркое "Молочные берега".
Состав:
1кг трески (или любой другой рыбы),
6 картофелин,
5-6 небольших морковок,
4-5 средних луковиц,
1 литр молока,
растительное масло,
соль,
перец. 
Приготовление:
Рыбу почистить, нарезать небольшими кусочками, натираем солью и специями. В толстостенную кастрюльку налить немного растительного масла и выложить туда рыбу одним слоем. Катрофель и морковь нарезаем кружочками, лук - полукольцами.
Выкладываем на рыбу слой лука, затем слой моркови, слой картофеля.Заливаем все это молоком, чтобы картофель был покрыт, закрываем крышкой и на медленном огне тушим до готовности картофеля.
При подаче посыпаем зеленью укропа.
