Форум

Рыбная запеканка

Fima

Дата: Суббота, 21.11.2009, 08:04 | Сообщение # 1

Admin

Группа: Администраторы

Сообщений: 4954

Награды: 24

Статус: Offline

Рыбная запеканка
из расчета на стандартный - высокий противень духовки: филе окуня, горбуши, кеты 1,5 кг, 200 г сливочного масла, 50 г подсолнечного масла, лук репчатый 300 г, морковь тертая 200 г, картофель 400 г, майонез 100 г, сыр твердых сортов 200 г, соль, перец по вкусу.
Противень смазать подсолнечным маслом, немного посолить и поперчить.
1 слой: выкладываем рыбу кусочками, сверху немного солим, перчим.
2 слой: все закрываем луком, нарезанным кольцами.
3 слой: тертая морковь на крупной терке, добавляем сливочное масло кусками.
4 слой: сырой картофель, нарезанный соломкой или кружочками, затем солим, добавляем сливочное масло, майонез. Наливаем воды до картофельного слоя.
5 слой: посыпаем тертым сыром.
Запекаем до румяной корочки. Вкусно и быстро.

Barakuda

Дата: Вторник, 24.11.2009, 21:58 | Сообщение # 2

советник

Группа: Администраторы

Сообщений: 1814

Награды: 19

Статус: Offline

devgot Рыба запечённая с картофелем
Филе рыбы(я брала любимого морского языка),картошка,морковь,лук,сыр,майонез,соль,перец,свежая зелень.

Филе рыбки нарезать на порционные кусочки. Картошку порезать кружками. Отдельно обжарить лук с морковкой. Рыбку обвалять в муке со специями и обжарить до полуготовности. Картошку обжарить до золотой корочки. В форму для запекания выложить слоями картошку,лук с морковкой и рыбку. Смазать майонезом и посыпать тертым сыром и запечь в духовке 30 мин. Украсить зеленью петрушки и укропа.
Это вкусно lux

Сообщение отредактировал Barakuda - Вторник, 24.11.2009, 22:03