Форум

Оладушки с яблоками

Ольга-Алёнушка

Дата: Воскресенье, 06.05.2012, 18:15 | Сообщение # 1

Генералиссимус

Группа: Модераторы

Сообщений: 4805

Награды: 24

Статус: Offline

Найдено где-то на просторах интернета

ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ

Продукты:

500 г муки,
2 стакана молока или воды,
2 яйца,
2 ст. л. масла,
1 ст. л. сахара,
1/2 ч. л. соли,
25 г дрожжей,
3-4 яблока.

В тёплом молоке или тёплой воде развести дрожжи, добавить масло, яйца, сахар, соль и, тщательно вымешивая, постепенно всыпать муку, после чего посуду с тестом накрыть полотенцем и поставить в тёплое место для подъёма. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками и перед выпечкой положить в готовое поднявшееся тесто, перемешать, после чего жарить оладьи на сковороде с разогретым маслом, причём тесто класть ложкой, смоченной в воде.

Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.

Ольга-Алёнушка

Дата: Среда, 09.05.2012, 12:17 | Сообщение # 2

Генералиссимус

Группа: Модераторы

Сообщений: 4805

Награды: 24

Статус: Offline

Вот рецепт яблочных оладий.

ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДЬИ

Очень вкусные и нежные оладушки к чаю.

Нам нужно:

3 средних яблока
1 яйцо
300 мл кефира
1/2 ч.л. соли
3 ст.л сахара
муки сколько заберёт (до консистенции густой сметаны)
масло для жарки

1. Яблоки очистить и натере6ть на крупной тёрке. Добавить все ингредиенты кроме муки и хорошенько перемешать.

2. Добавить муки столько, чтобы получилась масса как густая сметана.

3.Жарить с обеих сторон на среднем огне.

4. Кушать со сметанкой или просто с чаем.

Приятного аппетита!!

Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.

Ольга-Алёнушка

Дата: Воскресенье, 13.05.2012, 11:52 | Сообщение # 3

Генералиссимус

Группа: Модераторы

Сообщений: 4805

Награды: 24

Статус: Offline

ОЛАДУШКИ НА КЕФИРЕ С ЯБЛОКАМИ

1 литр кефира
1 яйцо
мука
2 ч.л сухих дрожжей
сахар, соль по вкусу
3 яблока

Кефир согреть в микроволновке, чтобы стал слегка теплым. Добавить дрожжи, сахар, соль. Хорошо перемешать. Муки добавить столько, чтобы тесто стало как густая сметана. Хорошо перемешать. Добавить натертые яблоки. Дать тесту подойти и выпекать.

Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.

Ольга-Алёнушка

Дата: Воскресенье, 13.05.2012, 17:33 | Сообщение # 4

Генералиссимус

Группа: Модераторы

Сообщений: 4805

Награды: 24

Статус: Offline

ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДЬИ

Нам понадобится: 2 средних яблока, 1 яйцо, 2/3 ст. муки, 1 ч.л. дрожжей, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. растительного масла.

Из яблок удалить сердцевину, положить на противень (я в сковородку), налить немного воды и запечь в духовке до мягкости. Муку смешать с дрожжами. Яблоки полностью остудить и пюрировать блендером. В яблочное пюре добавляем яйцо, сахар и масло. Соединяем пюре с мучной смесью, замешиваем тесто. Накрываем миску с тестом полотенцем и оставляем в теплом месте на 40 минут

выкладываем тесто на сковороду ложкой и обжариваем оладушки с двух сторон

Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.

Ольга-Алёнушка

Дата: Воскресенье, 13.05.2012, 17:47 | Сообщение # 5

Генералиссимус

Группа: Модераторы

Сообщений: 4805

Награды: 24

Статус: Offline

ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ И СЫРОМ

Ингредиенты:

молоко 400 мл
яйцо 1 шт.
разрыхлитель 1/3 ч. л.
соль 1/4 ч. л.
сахар 1 ст. л.
мука ~120 г
масло растительное 30 мл.
яблоки 2 шт.
сахарная пудра 30 г
сыр Ламбер (сливочный) 50 г

Способ приготовления:

В миске соединить взбитое яйцо с молоком комнатной температуры, солью, сахаром, разрыхлителем, мукой и растительным маслом. Отставить в сторону. Яблоки разрезать на 4 части, удалить сердцевину, и далее порезать тонкими дольками. Сыр потереть мелко на терке. Сковороду, желательно с антипригарным покрытием разогреть, огонь тихий. Смазать дно сковороды маслом, вылить порционно тесто, выложить сверху на каждый будущий оладушек по 3-4 дольки яблока. Поджарить, перевернуть яблоками вниз, жарить до готовности. Так поступить с остальным тестом и яблоками. Горячие оладьи выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой, тертым сыром и подать к столу.

Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.

Ольга-Алёнушка

Дата: Среда, 16.05.2012, 12:47 | Сообщение # 6

Генералиссимус

Группа: Модераторы

Сообщений: 4805

Награды: 24

Статус: Offline

ОЛАДУШКИ С ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ Очень вкусно!

Вам понадобится:

1 яйцо, 2 ст. ложки молока, 2 ст. ложки минеральной воды, 1 щепотка соли, 6 ст. ложек муки, 1 кисло-сладкое яблоко, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка корицы, 1 ст. ложка апельсинового ликера или сока, 1 ст. ложка сливочного масла или маргарина.

Яйца взбить миксером вместе с молоком, минеральной водой, солью и мукой до образования однородного теста. Дать ему постоять около 30 минут. Перед началом выпечки взбить тесто еще раз.

Тем временем яблоко очистить от кожицы и удалить из него сердцевину с семенами. Разрезать яблоко примерно на 6 колечек и положить их в глубокую тарелку. Посыпать 1 ст. ложкой сахара и 1/2 ч. ложки корицы, полить апельсиновым ликером. Дать яблокам настояться, пока будет готово тесто. Яблочные кольца обсушить и погрузить в тесто.

В большой сковороде растопить масло или маргарин. Столовой ложкой выкладывать по одному яблочные кольца вместе с тестом, оставшееся тесто распределить сверху оладий. Когда снизу оладьи подрумянятся, перевернуть их и обжарить с другой стороны.

Подать оладьи с яблочной начинкой к столу на блюде, посыпав их оставшимися сахаром и корицей. Вы можете подать к столу это блюдо не с сахаром и корицей, а с ванильным соусом, который очень просто приготовить из ванильного йогурта, взбив из него кремовую массу прямо в упаковке. Ею и полить оладьи.

Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.