Форум

Оладьи из творога и сыра

Ольга-Алёнушка

Дата: Воскресенье, 06.05.2012, 18:08 | Сообщение # 1

Генералиссимус

Группа: Модераторы

Сообщений: 4805

Награды: 24

Статус: Offline

Найдено где-то на просторах интернета

ОЛАДЬИ ИЗ ТВОРОГА С КЛУБНИКОЙ

Продукты:

лимон - 1 шт.;
сливочное масло - 1 ст. л.;
сахар - 90 г;
ванильный сахар - 2 пакетика;
соль;
йцо - 1 шт.;
мука - 75 г;
творог - 250 г;
клубника - 500 г.;
коньяк - 2 ст. л.;
топленое масло;
сахарная пудра - 2 ч. л.;
лимонная мята.

Взбить в густую пену яйцо и сливочное масло с 2 ст.л. сахарного песка и ванильного сахара. С лимона срезать цедру и натереть на терке. Вместе с солью, яйцом, мукой и творогом ввести в яичный крем. Оставить тесто на 20 мин., чтобы набухло. Выжать сок из половинки лимона. Клубнику помыть. 250 г растереть с лимонным соком и оставшимся сахаром. Приправить приготовленную лимонно-клубничную массу с коньяком. В разогретом топленом масле испечь 12 оладий. Посыпать их сахарной пудрой. Разложите на тарелки по 3 оладушка, полейте клубничной массой, украсьте блюдо целыми ягодами клубники и листочками мяты или мелиссы.

Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.

Ольга-Алёнушка

Дата: Среда, 09.05.2012, 11:25 | Сообщение # 2

Генералиссимус

Группа: Модераторы

Сообщений: 4805

Награды: 24

Статус: Offline

ОЛАДИКИ ИЗ ТВОРОГА (ОЛАДИКИ ПОД СИРОПОМ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ)

(может кто до меня уже выставлял рецепт, поэтому я заранее приношу свое извинение):

Творог 500 г, мука пшеничная 1 стакан, молоко 1 стакан, сахар 1 1/2 ст. л., яйца 2 шт., масло сливочное 35 г, варенье 1 стакан или молоко 3 1/3 стакана.

Творог протирают, добавляют молоко, муку, сахар, яйца, соду и хорошо перемешивают.
Выпекают оладьи на чугунной сковороде с растопленным сливочным маслом. Подают на стол с вареньем или молоком.

Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.

Ольга-Алёнушка

Дата: Воскресенье, 13.05.2012, 11:47 | Сообщение # 3

Генералиссимус

Группа: Модераторы

Сообщений: 4805

Награды: 24

Статус: Offline

Найдено где-то на просторах интернета

ОЛАДЬИ КАРТОФЕЛЬНО-ТВОРОЖНЫЕ

200 г творога,
6 картофелин (средних),
2 ст. л. сливочного масла,
соль, сахар - по вкусу (на глазок).

Картофель потереть на терке и отжать сок. Всю картофельную смесь перемешать с творогом. Добавить растопленное масло. Выпекать можно как в духовке, так и на сковороде.
Подать на стол горячими со сметаной.

Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.

Ольга-Алёнушка

Дата: Воскресенье, 13.05.2012, 17:48 | Сообщение # 4

Генералиссимус

Группа: Модераторы

Сообщений: 4805

Награды: 24

Статус: Offline

ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ И СЫРОМ

Ингредиенты:

молоко 400 мл
яйцо 1 шт.
разрыхлитель 1/3 ч. л.
соль 1/4 ч. л.
сахар 1 ст. л.
мука ~120 г
масло растительное 30 мл.
яблоки 2 шт.
сахарная пудра 30 г
сыр Ламбер (сливочный) 50 г

Способ приготовления:

В миске соединить взбитое яйцо с молоком комнатной температуры, солью, сахаром, разрыхлителем, мукой и растительным маслом. Отставить в сторону. Яблоки разрезать на 4 части, удалить сердцевину, и далее порезать тонкими дольками. Сыр потереть мелко на терке. Сковороду, желательно с антипригарным покрытием разогреть, огонь тихий. Смазать дно сковороды маслом, вылить порционно тесто, выложить сверху на каждый будущий оладушек по 3-4 дольки яблока. Поджарить, перевернуть яблоками вниз, жарить до готовности. Так поступить с остальным тестом и яблоками. Горячие оладьи выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой, тертым сыром и подать к столу.

Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.

Ольга-Алёнушка

Дата: Среда, 16.05.2012, 12:59 | Сообщение # 5

Генералиссимус

Группа: Модераторы

Сообщений: 4805

Награды: 24

Статус: Offline

ОЛАДЬИ ИЗ ТВОРОГА

Вам понадобится:

500 г творога, 3—4 желтка, 2 ст. ложки муки, ванильный сахар, 2 ст. ложки молока, 3 ст. ложки сухарей для панировки, масло для жарки.

Творог пропустить через мясорубку, миксером перемешать с желтками, добавив муки. Если масса получится слишком густая, добавить ложку сметаны или молока. Перемешать до образования однородной массы. Сформовать ложкой маленькие оладьи, обвалять в панировке и яйце. Поджарить до румяной корочки.

Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.