 |
|
|
|
|
|
| Вы вошли как Гость | Группа "Гости"Приветствую Вас Гость | RSS |
*
|
Сырники
| |
| Fima | Дата: Суббота, 10.04.2010, 05:53 | Сообщение # 1 |
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 4954
Награды: 24
Статус: Offline
| 
 Сырники.
Продукты:
На 400 гр творога:
2 яйца,
пакетик ванильного сахара,
1,5 ст л сахара,
щепотка соли,
1 ст л с горкой сухой манной крупы
4 ст л муки,
горсть изюма.
Готовим:
Добавить в перетертый творог яйца, ваниль, соль, сахар и манку. Манка там и не заметна, её добавляют, чтобы она впитала лишнюю влагу из творога (если такая есть) и для того чтобы меньше муки класть и чтобы сырники получились мягкими и после жарки не оседали .Перемешать и дать постоять минут десять
Добавить все остальные продукты. Замесить творожное тесто.
Сформировать сырники . Жарить на растительном масле, на маааленьком огне под крышкой.
Подавать со сметанкой или с вареньицем
  
|
| |
| |
| Barakuda | Дата: Суббота, 10.04.2010, 06:28 | Сообщение # 2 |
советник
Группа: Администраторы
Сообщений: 1814
Награды: 19
Статус: Offline
|  СЫРНИКИ С ВИШНЕЙ
400 г творога,
3 ст.л. манки,
4 ст.л. муки.
2 яйца.
2 ст.л. сметаны.
щепотка соли
сахар по вкусу,
сушеная вишня или другие сухофрукты по вкусу (изюм, чернослив, курага и проч.)
Если творог крупнозернистый - протираем его через сито. Добавляем яйца, сметану, соль, сахар, вишню, манку и муку. Замешиваем однородное тесто и даем ему постоять минут 15, чтобы манка разбухла.
Тесто в итоге не должно получиться крутым - оно должно быть такой консистенции, чтобы из него можно было слепить сырники.От готового теста отделяем по небольшому кусочку, скатываем в шарик, обваливаем в муке и придаем приплюснутую форму. Жарим на раст масле с обеих сторон
СЫРНИКИ
250 г творога (1 пачка),
1 яйцо
,4 ст. л. муки,
1-2 ст л. сахара,
ванилин,
щепотка соли
щепотка соды
Творог смешать с яйцом, мукой, сахаром, добавить ванилин, соль и соду. Все смешать и дать постоять 15 мин. Лепить из теста небольшие котлетки и обжаривать на раскаленной сковороде с растительным маслом.
Добавлено (10.04.2010, 06:28)
---------------------------------------------
Сырники из творога
Ингредиенты
- творог - 500г
- мука - 1/2 стакана
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 2 ст. л.
- масло топленое - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
Способ приготовления
Творог хорошо растереть в миске, добавить муку, яйцо, сахар, соль и тщательно перемешать. Массу скатать в форме колбаски диаметром около 5 см, нарезать поперек на равные куски толщиной с палец. Куски обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на сковороде с топленым маслом. К сырникам отдельно подать сметану или варенье.
Добавлено (10.04.2010, 06:31)
-----------------------------------------------
Сырники нежнейшие и пышные (без яиц)
Ингредиенты:
творог до 17 % жирности ( две пачки по 180 гр.)
щепоточка соли
1-2 ч. л. сахара
1 ст. л. муки
мука для обваливания
растительное масло для жарки
Приготовление:
В творог добавить щепотку соли, сахар (немного, иначе сырники от сиропа раскиснут, потребуют больше муки, в результате, будут жесткими и невкусными и подгорят) и 1 ст. л.муки. Хорошенько размешать. Творог не должен липнуть к рукам.
Чтобы сырники были одинакового размера, я скатать толстую колбаску из творога и разрезать её на шайбы.
Каждую шайбочку слегка обвалять в муке, подравнять.
В сковороду добавить достаточно масла, сильно нагреть, выложить сырники, накрыть крышкой, убавить огонь.
Не трогать их, не тревожить, пока низ не подрумянится. Перевернуть и снова жарить под крышкой до готовности.
Можно добавить в творог любой наполнитель, на ваш вкус: изюм, банан, яблоко, курагу.. Мне и так было вкусно.
Сообщение отредактировал Barakuda - Суббота, 10.04.2010, 06:31 |
| |
| |
| Ольга-Алёнушка |
 |
