 |
|
|
|
|
|
| Вы вошли как Гость | Группа "Гости"Приветствую Вас Гость | RSS |
*
|
Пироги с яблоками
| |
| Fima | Дата: Среда, 06.08.2008, 07:25 | Сообщение # 1 |
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 4954
Награды: 24
Статус: Offline
| Песочный Пирог с Яблоками
Тесто
300 гр. муки
200 гр. сливочного масла или маргарина
100 гр. сахара
1 яйцо
тертая цедра 1.2 лимона
Начинка
4-5 кислых зеленых яблок
Для приготовления мягкого песочного теста:
Жиры взбивают с сахаром, добавляют яйцо, жидкость, приправы и муку вместе с разрыхлителем. Быстро замешивают тесто. Перед раскаткой тесто положить на несколько часов в холодильник. 3\4 от теста раскатать тонким слоем и положить в форму на дно и по бокам.
Затем отчищенные, натертые и слегка отжатые от сока яблоки положить на тесто. Оставшийся кусок теста натереть на крупной терке и разбросать с верху яблок. Выпекать в духовке при средней температуре до готовности. Тесто должно иметь золотистый цвет.
  
|
| |
| |
| Fima | Дата: Среда, 18.12.2013, 22:54 | Сообщение # 2 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 4954
Награды: 24
Статус: Offline
| (Рецепт от Rita Royberman-Tomilina)
Необычный яблочный пирог
Ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 1 стакан манки
- 1 стакан сахара
- разрыхлитель-
3 сочных яблока или любые фрукты (чем сочнее, тем лучшее)
- сливочное масло
(никаких яиц и жидкости)
Приготовление:
1. Смешиваем сухие компоненты.
2. Яблоки нарезаем ломтиками.
3. Далее слоями укладываем в форму: смесь-яблоки-смесь-яблоки. Последний слой смесь.
4. Сверху на терке немного сливочного масла.
5. Ставим в духовку до готовности.
|
| |
| |
| Ольга-Алёнушка | Дата: Воскресенье, 20.08.2017, 02:34 | Сообщение # 3 |
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 4630
Награды: 24
Статус: Offline
| ИМБИРНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ
Ингредиенты
1,5-2 ст. муки (сколько возьмет тесто)
150 г сливочного масла
1 яйцо
100 г мёда
1 кг яблок (кислых)
сок 1 лимона
20 г натертого имбиря или пол-ложки сушеного молотого имбиря
Как приготовить
Масло растереть с мукой, добавить яйцо и половину меда (если мед густой - растопить в микре). Замесить тесто, положить его в пакет и убрать в холодильник на полчаса.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, разрезать на половинки. На выпуклой (внешней) стороне яблок сделать надрезы и полить их лимонным соком (чтобы не потемнели).
Оставшийся сок лимона смешать с медом и имбирем.
Раскатать тесто в круг, выложить в форму для выпечки (я на дно формы положила пергамент). Сформировать бортики. В середину уложить яблоки выпуклой стороной вверх, полить их смесью лимонного сока и меда.
Выпекать около 45 минут при температуре 180 градусов.
Дополнительная информация о рецепте
Имбирь - это для меня нечто не очень знакомое. Поэтому этот пирог - эксперимент. Обращаю Ваше внимание на отсутствие сахара (меня это обстоятельство тоже заинтересовало). Хочу сказать, что эксперимент оказался удачным. Пирог легкий, печеные яблоки, имбирный вкус и аромат - мне очень пришлось по душе. Надеюсь, кому-нибудь пригодится! Приятного аппетита! P.S. На вид он получился невзрачненький, но я не стала ничего изменять в рецепте и дополнять украшательством, чтобы понять, что именно должно получиться.
Приятного аппетита!
Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.
|
| |
| |
| Fima | Дата: Вторник, 16.10.2018, 14:57 | Сообщение # 4 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 4954
Награды: 24
Статус: Offline
| Яблочный пирог с заварным кремом
Ингредиенты:
•мука – 360 г
•соль – 1 щепотка
•разрыхлитель – ½ ч. л
•сливочное масло – 180 г
•яйцо – 1 шт.
•сахар – 150 г
•сметана – 2 ст. л.
Для крема:
•молоко – 350 г
•яйцо – 1шт.
•крахмал – 2 ст. л.
•сахар – 4 ст. л.
•ванильный сахар – 1 пакетик
•яблоки – 3-4 шт.
Приготовление:
1.Готовим тесто: просеиваем муку в глубокую миску, добавляем соль и разрыхлитель.
2.Далее добавляем размягченное масло и перетираем с мукой в крошку.
3.Затем добавляем в смесь яйцо, сахар, сметану и замешиваем тесто.
4.Скатываем тесто в шар и кладём его в холодильник на 30 минут.
5.Готовим крем: в сотейник вбиваем яйцо, добавляем сахар, ванильный сахар, крахмал.
6.Далее добавлем холодное молоко, перемешиваем смесь и ставим на огонь.
7.Доводим смесь до кипения, постоянно помешивая, и сразу же снимаем с огня.
8.Вынимаем тесто из холодильника, делим его на два неравных куска ⅓ и ⅔.
9.Большую часть теста раскатываем и выкладываем в разъемную форму, формируем бортики.
10.Яблоки чистим, удаляем сердцевину и нарезаем яблоки дольками.
11.Затем выкладываем нарезанные яблоки на тесто. Заливаем яблоки горячим кремом.
12.Оставшуюся часть теста раскатываем и аккуратно нарезаем полосками.
13.Красиво выкладываем нарезанное тесто в виде решетки поверх крема.
14.Духовку разогреваем до 180 С и ставим в неё выпекаться наш пирог на 40-50 минут.
|
| |
| |
| |
 |
