Форум

Тортик "Вкусный"

Barakuda

Дата: Суббота, 11.12.2010, 10:07 | Сообщение # 1

советник

Группа: Администраторы

Сообщений: 1814

Награды: 19

Статус: Offline

Тортик "Вкусный"

БИСКВИТ:
5 яиц
400гр.сахара
250гр.сухой смеси(3ст.л.крахмала+3ст.л.какао-порошка+1ч.л.разрыхлителя+муки до объёма 250гр.)
Яйца взбить с сахаром,добавить сухую смесь и ещё раз хорошо взбить.
Выпекать в хорошо разогретой духовке при темп.200град.мин.40(+-).
КРЕМ:
300гр.слив.масла взбить с 1б.сгущ.молока.
СИРОП:
сок половины лимона смешать с 5ч.л.сахара,1ст.хол.кипяч.воды и 1ст.л.коньяка.
Грецкие орехи для украшения.

blahblah

соединить

Сообщение отредактировал Ольга-Алёнушка - Воскресенье, 23.06.2013, 00:18

Barakuda

Дата: Суббота, 11.12.2010, 10:13 | Сообщение # 2

советник

Группа: Администраторы

Сообщений: 1814

Награды: 19

Статус: Offline

Тортик "Вкусный" -2

тесто:
2яйца
1ст.сахара
1ст.сметаны
1,5ст.муки
1ч.л.разрыхлителя
Смешать миксером,вылить в смаз.форму,выпекать при 200 град.мин.40.
Остудить.срезать верх,середину выбрать ложкой,немного её измельчить,смешать с кремом и выложить обратно.накрыть срезанным коржом и посыпать сах.пудрой.
крем :
200 гр.слив.масла
1б.сгущ.
blahblah соединить

Barakuda

Дата: Пятница, 21.01.2011, 17:44 | Сообщение # 3

советник

Группа: Администраторы

Сообщений: 1814

Награды: 19

Статус: Offline

Очень вкусный тортик.
Когда-то я его придумала в подарок маме на деньрождения.
Выпекам бисквит (у каждого свой рецепт)
я делаю так:
8 яиц,
2 ст. муки,
1п. разрыхлителя,
1 ст. сахара.
Отдельно взбиваю белки до густой плотной пены. отдельно вбиваю желтки с сахаром. потом по-немногу добавляю желтковую массу в белки аккуратно перемешивая. Затем постепенно добавляю муку с разрыхлителем и немножко ванили. Далее разделяю тесто на 4 части и выпекаю 4 коржа.
devgot

Для крема я беру:
1б сгущенного молока.
1ст. жареного арахиса,
1 п. масла.
сгущенку варим 1 час. арахис измельчаем. но не очень сильно. Все смешиваем и добавляем масло.
Этим кремом перемазываем коржи (кроме верхнего).
Верхний корж покрываем шоколадной глазурью
1ст.л. какао-порошка,
1-2ст.л. сметаны,
ванилька.
2-4 ст. л. сахара,
50-100 гр. масла
на огонь и довести до однородной густой массы.

y_mm Тортик обмазываю глазурью сверху и по бокам и слегка посыпаю белой кокосовой стружкой.

amam Приятного аппетита!

Barakuda

Дата: Пятница, 25.02.2011, 20:46 | Сообщение # 4

советник

Группа: Администраторы

Сообщений: 1814

Награды: 19

Статус: Offline

торт "ВКУСНЫЙ"

Ингредиенты для теста:
130 гр сливочного масла
1 стакан сахара
3 яйца
1 ч.л. соды + уксус
1 стакан муки
3 ч.л. какао

Для крема:
300 гр сливочного масла
1.5 стакана сахара
3 ст. ложки манной крупы
2 стакана молока
1.5 - 2 лимона

Для глазури:
2 ст.л. какао
3 ст.л. сахара
2 ст.л. сметаны
кусочек сливочного масла.

Инструкции:
:Q Это просто Суперторт, вкуснее я в жизни ничего не ела.

Тесто:
Растопить масло, всыпать сахар и размешать. Лучше это сделать миксером. Затем в эту же массу вбить по одному яйца, добавить соду, погашенную уксусом (можно лимонным соком). Постепенно всыпать муку, замесить тесто. Тесто будет жидковатое. Разделить его на две части. В одну из них добавить какао. Выпечь два коржа в форме, смазанной маслом. Температура в духовке около 180 С. Каждый корж разрезать на две части, желательно, пока они еще теплые, так как потом они станут твердыми и хрустящими. в итоге у вас получилось 4 коржа - 2 светлых и 2 темных.

Крем:
Сначала сварите манную кашу (манная крупа + всё молоко), поставьте остывать. Разотрите сливочное масло и сахар. Затем натрите на мелкой терке лимон вместе с кожицей и добавьте в остывшую кашу. Туда же добавьте частями масло с сахаром. Крем взбить и поставить в холодильник на 20 минут. Этим кремом слоем в 1.5-2 см поочередно смазать все коржи торта и бока. Верх тоже.

Верхний слой и бока торта смазать глазурью: кипятим до загустения какао, сахар и сметану, пока не станет цвета шоколада, туда же добавить кусочек сливочного масла
----------------

торт ВКУСНЫЙ

ТЕСТО
3 яйца,
0,5~1 стакан сахара,
150г моркови (2/3 стакана плотно набитой тёртой массы), 1 стакан муки,
1,5 ч ложки разрыхлителя
КРЕМ
0,5~1 лимон,
150~250г сметаны (0,5~1 стакан),
~0,5 стакана сахара
Инструкции:
Морковь натереть на мелкой тёрке и отжать сок. После отжимания должно остаться 100г моркови.
Миксером взбить яйца с сахаром в пену. Вмешать морковь, муку и разрыхлитель. (Вместо разрыхлителя можно взять 0,5 ч ложки соды и погасить её уксусом.)
Дно формы d=20~24см смазать маслом и вылить тесто.

Поставить в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. Готовность проверять деревянной палочкой.
Пирог вынуть из духовки и остудить.

Лимон можно предварительно для удаления горечи проварить в большом количестве воды.
Лимон разрезать и выбрать косточки.
Прокрутить через мясорубку или натереть на тёрке.
Смешать со сметаной и добавить по вкусу сахар.
(Если есть блендер, то проще взбить лимон, сметану и сахар в нём.)
Пирог разрезать на 2 коржа и прослоить кремом.

Подавать можно сразу, но желательно дать время пропитаться.

волчица

Дата: Воскресенье, 07.04.2013, 13:10 | Сообщение # 5