| Fima | Дата: Четверг, 30.03.2017, 17:14 | Сообщение # 1 |
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 4954
Награды: 24
Статус: Offline
| Варение для больных сахарным диабетом и панкреатитом
Варенье издревле принадлежало к той категории лакомств, которые позволяли удлинить сезон употребления фруктов и нашем рационе. К сожалению, в последнее время не всем оно показано. В наш нервный, напряжённый век, связанный с постоянной нехваткой времени, беспорядочным употреблением продуктов питания и употреблением фастфудов – всё это приводит к нарушению обмена веществ. Как следствие - панкреатиту и сахарному диабету.
Но не следует нам обходиться без этого лакомства. Это варение можно сварить так, чтоб его смогли употреблять больные сахарным диабетом и панкреатитом. Употребляя этот рецепт, его можно варить из разных фруктов – малины, сливы, вишни абрикоса и т. д.
Рецепт клубничного варенья без сахара
Ингредиенты:
• ягоды клубники – 2 кг;
• Среднее яблоко – 1 шт;
• сок яблок -100 г;
• сок лимона – 15 г;
• Фруктоза – 400г;
• Вода -100 г;
Приготовление.
Клубнику хорошо промыть, перебрать, очистить от плодоножек. Ягоды пересыпьте в эмалированную миску. Из лимона и яблок отжать сок, долить его к ягодам клубники. Поставьте на медленный огонь, и варить 30 минут, тщательно помешивая. По истечении 30 минут, добавляем предварительно очищенное и порезанное на мелкие части, яблоко и варить на медленном огне ещё 30 минут. Снимите пенку. И выключите нагрев.
Оставим варенье на следующий день. Обратно вскипятить и варить на медленном огне ещё 30 - 40 минут.
Разведите фруктозу в 100 граммах тёплой воды, добавьте в варенье, хорошо перемешав, и прокипятите 5-7 минут, не больше. Помнете, что длительная термическая обработка фруктозы, делает её горькой.
Горячее варенье разлить в, предварительно стерилизованные банки и закрыть крышками. Дать остыть и поставить в холодильник, или другое прохладное место.
Всё, ваше варенье готово. Оно получается ароматным и в меру сладким.
Приятного аппетита.
© Copyright: E. Sh. Все права защищены.
  
|
| |
| |
