| Barakuda | Дата: Суббота, 27.08.2011, 06:54 | Сообщение # 1 |
советник
Группа: Администраторы
Сообщений: 1814
Награды: 19
Статус: Offline
| РОГАЛИКИ
3 стакана муки и 50г дрожжей смешать в сухом виде
200г маргарина растопить
1 стакан молока (сметаны )
Все смешать,замесить тесто.Разрезать на 3 части. Каждый кусок раскатать в круглый пласт,нарезать секторами как торт.Положить любую начинку (вишни,изюм,чернослив, варенье, повидло, мясную начинку...) на каждый сектор и закатайте рулетиком, от широкого края к узкому. Чтобы уголок был сверху.Окунуть каждый рогалик в молоко и в сахар,уложить на смазанный противень и выпекать до румяной корочки
Рогалики
Для теста:
250 г маргарина,
6 ст. ложек сметаны,
1 желток,
2-2,5 стакана муки;
для начинки:
по 1 ст. ложке сливочного масла и муки,
1-1,5 ст. ложки сахара.
Из указанных продуктов замесите тесто и поставьте на час в холодильник. Разрежьте тесто на 4-5 частей. Раскатайте каждый кусок в тонкий круглый пласт и нарежьте секторами, как торт. Для начинки разомните масло, муку, сахар и добавьте что-нибудь для вкуса и запаха - тертую цедру, или корицу, или порошок какао, или рубленые орехи. Положите немного начинки на каждый сектор и сверните рулетиком (уголок должен быть сверху). Придайте форму рогаликов, смажьте яйцом и выпекайте на противне в средне нагретой духовке. Готовые рогалики можно посыпать сахарной пудрой.
Для начинки можно также использовать густое повидло или варенье; небольшие кусочки фруктов (яблока, груши, сливы, абрикоса), посыпанные смесью сахара и молотой корицы или ванильного сахара; смесь изюма с орехами и т. п.
 
|
| |
| |
