Уважаемые гости, мы рады приветствовать вас на нашем сайте. На нашем форуме, работают обычные правила вежливости принятые в обществе. Для того чтоб общаться на форуме, пожалуйста, зарегистрируйтесь!Желаем вам хорошего настроения...
Форум
Меню сайта
Форма входа

Поиск
Наш опрос
Какие мужские стрижки выглядят сексуальней?
Всего ответов: 406
Мини-чат
Друзья сайта
 
 


  • Создать сайт


  • Все для веб-мастера


  • Программы для всех


  • Мир развлечений



  • Лучшие сайты Рунета



  •     

     


    Статистика
               
                
     
              
     
     
     


    Пятница, 12.08.2022, 02:10 ГлавнаяМой профильРегистрацияВыходВход
    Вы вошли как Гость | Группа "Гости"Приветствую Вас Гость | RSS

    *
    [Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
    • Страница 1 из 1
    • 1
    Модератор форума: Barakuda  
    Форум » рецепты домашней кухни - наша кулинария » Соусы,пасты, приправы. » МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКА
    МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКА
    FimaДата: Пятница, 22.08.2008, 18:40 | Сообщение # 1
    Admin
    Группа: Администраторы
    Сообщений: 4954
    Награды: 24
    Статус: Offline
    МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКА

    1) гранатовый сок, зира, перец, кориандр, рубленый репчатый лук; (с зирой поосторожнее, т.к. она имеет ну очень специфический привкус);

    2) сухое вино, лук, соль, перец, специи;

    3) виноградный уксус, соль, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех, корень петрушки, лук, морковь, чеснок;

    4) красное или белое сухое вино, виноградный уксус, морковь, лук, гвоздика, лавровый лист, чеснок, тмин, душистый перец;

    5) лук, прокисший томат;

    6) красное сухое вино, лавровый лист, можжевельник, черный перец;

    7) кефир, белый хлеб, лук, соль, перец;

    8 мелко нарезанный лук, лимон , лавровый лист, перец, помидор, зелень. Мясо и специи переложить слоями;

    9) лук репчатый, петрушка, укроп, помидоры, соль, перец — маринад для рыбы.

    10) 8 ст л йогурта, 3 чесночных дольки, раздавленные через чеснокодавку, кубик 2,5 см имбиря натертого на терке, сок 1 лимона, 1 ст л молотой куркумы, 1 ст л молотого кориандра, 1 ст. л молотого тмина, 1 ст л гарам масала, 1/2 ст л молотого жгучего красного перца - чили, соль - по вкусу
    Хорошо перемешайте, используйте в качестве маринада



     
    Ольга-АлёнушкаДата: Воскресенье, 28.03.2021, 12:59 | Сообщение # 2
    Генералиссимус
    Группа: Модераторы
    Сообщений: 4319
    Награды: 24
    Статус: Offline
    МАРИНАД ДЛЯ ШАШЛЫКА С КИВИ

    Замариновать 1 кг жилистого (волокнистого) мяса с 1 шт. киви на 2 часа.

    Затем нанизать на шампуры и отправить на мангал.


    Привет всем!
    Ко мне можно и на "ты".

    Мой форум: КРУГ ДРУЗЕЙ


    Сообщение отредактировал Ольга-Алёнушка - Воскресенье, 28.03.2021, 13:05
     
    Ольга-АлёнушкаДата: Воскресенье, 03.07.2022, 21:14 | Сообщение # 3
    Генералиссимус
    Группа: Модераторы
    Сообщений: 4319
    Награды: 24
    Статус: Offline
    Рецепт взят с сайта povar.ru Автор DianaV

    БРУСНИЧНЫЙ МАРИНАД ДЛЯ ШАШЛЫКА

    Брусничный маринад для шашлыка готовится из свежих или замороженных ягод. Мясо, выдержанное в таком маринаде, получается нежным, сочным, ароматным. Выдерживать мясо в брусничном маринаде надо сутки.

    Ингредиенты:

    Количество порций: 4

    Брусника — 160-180 граммов (свежая или замороженная)
    Вода — 1/2 стакана
    Цедра апельсина — 1 ст. ложка
    Красный винный уксус — 3 ст. ложки
    Луковица — 1 штука
    Сахар (коричневый) — 2 ст. ложки
    Соль — 1-2 чайных ложек
    Перец чёрный — по вкусу
    Соль — по вкусу
    Масло растительное — 4-5 ст. ложек (оливковое)

    Описание приготовления:

    1. Если у вас брусника замороженная, то предварительно разморозьте её. Свежую бруснику надо хорошенько промыть и выбрать зелёные и испорченные ягоды.

    2. В тяжёлом сотейнике перемешайте ягоды брусники, цедру апельсина и воду. Доведите до кипения. Понизьте температуру и варите, пока ягоды не лопнут. Периодически помешивайте.

    3. Затем процедите ягоды. Можно пропустить через мелкий дуршлаг, протерев ложкой. А можно просто выложить всё в миску и взбить блендером.

    4. В полученную массу добавьте уксус, почищенный и измельчённый лук, сахар, соль, чёрный перец. Ещё раз взбейте блендером или венчиком.

    5. Постепенно введите в маринад растительное масло. Советую использовать оливковое масло. Оставьте до остывания.

    6. Мясо выложите в большую стеклянную миску. Залейте маринадом. Закройте миску и поставьте на нижнюю полку холодильника на 8 часов или больше. Маринованное мясо жарьте как любой шашлык.

    Приятного аппетита!


    Привет всем!
    Ко мне можно и на "ты".

    Мой форум: КРУГ ДРУЗЕЙ
     
    Форум » рецепты домашней кухни - наша кулинария » Соусы,пасты, приправы. » МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКА
    • Страница 1 из 1
    • 1
    Поиск:

    Copyright MyCorp © 2022
    ***