Уважаемые гости, мы рады приветствовать вас на нашем сайте. На нашем форуме, работают обычные правила вежливости принятые в обществе. Для того чтоб общаться на форуме, пожалуйста, зарегистрируйтесь!Желаем вам хорошего настроения...
Форум
Меню сайта
Форма входа

Поиск
Наш опрос
Какое из женских стрижек каре,вам нравится?
Всего ответов: 502
Мини-чат
Друзья сайта
 
 


  • Создать сайт


  • Все для веб-мастера


  • Программы для всех


  • Мир развлечений



  • Лучшие сайты Рунета



  •     

     


    Статистика
               
                
     
              
     
     
     


    Суббота, 13.08.2022, 16:44 ГлавнаяМой профильРегистрацияВыходВход
    Вы вошли как Гость | Группа "Гости"Приветствую Вас Гость | RSS

    *
    [Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
    • Страница 1 из 1
    • 1
    Модератор форума: Barakuda  
    Форум » рецепты домашней кухни - наша кулинария » Соусы,пасты, приправы. » Соус барбекю
    Соус барбекю
    BarakudaДата: Суббота, 08.09.2012, 23:02 | Сообщение # 1
    советник
    Группа: Администраторы
    Сообщений: 1814
    Награды: 19
    Статус: Offline
    "Соус барбекю"
    Соус томатный (или томатная паста) — 500 г
    Сахар коричневый — 1/4 стак.
    Уксус яблочный — 1/4 стак.
    Патока или мёд — 2 ст. л.
    Горчица дижонская (Или любая СЛАДКАЯ, европейская. Наша ядрёная не подойдёт.) — 2 ст. л.
    Жидкий дым — 2 ч. л.
    Черный перец (по вкусу, (щепотка).)
    Красный сладкий перец (по вкусу, (щепотка).)
    Чесночная пудра (по вкусу, (щепотка).)
    Луковая пудра (по вкусу, (щепотка).)
    Молотый корень сельдерея (по вкусу, (щепотка).)
    Соль морская (Она не такая солёная как наша.) — 0,5 ст. л.

    Выдавливаем соус в кастрюлю с толстым дном и добавляем все ингредиенты(для любителей острого, можно добавить пару капель соуса табаско). Ставим на маленький огонь. Соус можно сделать самим, развести томатную пасту водой до нужной консистенции, но тогда понадобится больше приправ. А если покупной, то лучше использовать с минимальным количеством добавок.
    Начинаем тщательно мешать, лучше венчиком потому что горчица берется комочками.
    Варим 7-15 минут до нужной консистенции, если хотите погуще можно добавить крахмал, и тщательно мешать.
    Я разливаю горячим по бутылкам и в холодильник. Отлично подходит чтобы смазывать мясо или шашлык во время приготовления. У нас гости даже которые равнодушны к соусам, трескают его так что за ушами трещит :)



     
    Форум » рецепты домашней кухни - наша кулинария » Соусы,пасты, приправы. » Соус барбекю
    • Страница 1 из 1
    • 1
    Поиск:

    Copyright MyCorp © 2022
    ***