Овощная паста тапенад.
1 стакан маслин без косточек.
2 зубчика чеснока.
2 столовые ложки листьев тимьяна.
1 стакан оливкового масла.
( В классическом рецепте добавляем анчоусы и камперсы).
1. перемешиваем в бледэре все продукты, кроме масла. За тем медленно вливаем масло и продолжаем взбивать до образования однородной массы.
2. Тепенад можно хранить в холодильнике в закрытой посуде в течении месяца. *Тапенад. Широко используется в кулинарии. С тапенадом делают тосты и брускеты, его добавляют в выпечку для придания пикантности, а также к овощным блюдам.