Уважаемые гости, мы рады приветствовать вас на нашем сайте. На нашем форуме, работают обычные правила вежливости принятые в обществе. Для того чтоб общаться на форуме, пожалуйста, зарегистрируйтесь!Желаем вам хорошего настроения...
Форум
Меню сайта
Форма входа

Поиск
Наш опрос
Какое из женских стрижек каре,вам нравится?
Всего ответов: 502
Мини-чат
Друзья сайта
 
 


  • Создать сайт


  • Все для веб-мастера


  • Программы для всех


  • Мир развлечений



  • Лучшие сайты Рунета



  •     

     


    Статистика
               
                
     
              
     
     
     


    Суббота, 13.08.2022, 17:41 ГлавнаяМой профильРегистрацияВыходВход
    Вы вошли как Гость | Группа "Гости"Приветствую Вас Гость | RSS

    *
    [Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
    • Страница 1 из 1
    • 1
    Модератор форума: Barakuda  
    Форум » рецепты домашней кухни - наша кулинария » Соусы,пасты, приправы. » Красный соус
    Красный соус
    FimaДата: Пятница, 06.11.2009, 23:38 | Сообщение # 1
    Admin
    Группа: Администраторы
    Сообщений: 4954
    Награды: 24
    Статус: Offline
    Красный основной соус

    2 стакана коричневого бульона
    1 ст. ложка муки
    1 луковица
    по 1 корню моркови и петрушки
    1 ч. ложка томата
    1 ст. ложка маргарина
    1 ч. ложка сливочного масла
    соль, красный молотый перец

    Обработанные лук, морковь, корень петрушки мелко нарезать и обжарить на маргарине. Муку обжарить на сковороде до светло-коричневого цвета, влить горячий коричневый бульон, перемешать, довести до кипения, добавить обжаренные овощи и проварить около 2 часов, периодически снимая пену и жир. Полученный соус процедить, овощи протереть и вновь смешать с жидкостью. Добавить соль, перец и довести до кипения. Готовый соус заправить сливочным маслом.
    Подается к мясу, рыбе и овощам.

    Для коричневого бульона:
    500 гр. мясных костей
    1 луковица
    по 1 корню моркови и петрушки
    соль, перец, лавровый лист



     
    Форум » рецепты домашней кухни - наша кулинария » Соусы,пасты, приправы. » Красный соус
    • Страница 1 из 1
    • 1
    Поиск:

    Copyright MyCorp © 2022
    ***