Суп-пюре из курицы Один цыпленок (примерно 500 г мяса)
0,5 моркови
1 луковица
1 стакан молока
2 ст л муки
2 ст л сливочного масла
0,5 л воды
0,5 стакана сметаны
пучек свежей зелени
соль
Сварите прозрачный бульон из цыпленка.
Цыпленка выньте, а жидкость процедите.
Положите в бульон луковицу и половину моркови (куском). Посолите и варите, пока морковь не станет мягкой.
Пока варится бульон, отделите мясо от костей. Пропустите его через мясорубку.
Снимите бульон с огня. Охладите.
Полученный куриный фарш залейте 0,5 ст бульона.
Добавьте стакан молока, муку, масло и мешайте ложкой или миксером до однородной массы.
Полученную смесь медленно влейте в оставшийся бульон, постоянно помешивая.
Суп-пюре можно подать со сметаной и посыпать зеленью.
Можно к супу поджарить гренки.
Картофель варим как для обычного первого, потом всыпаем пакет заморозки(весенний букет например) слегка пассируем лук всыпаем в кипящий суп, можно добавить мелкую лапшу,рис или взбить яйцо и влить быстро помешивая- получится суп"кружнвной", заправьте зеленью. 
Кабачек чистим режем кусочками, добавляем к вареному картофелю, доводим до готовности, взбиваем блендером, заправляем пассированной мелкотертой морковью и луком.В готовый суп, кладем немного домашних гренок и зелень.
