Варенье без сахара – из ягод и фруктов

Читайте так-же наше собрание кулинарных рецептов 

 Варенье издревле принадлежало к той категории лакомств, которые позволяли удлинить сезон употребления фруктов и нашем рационе. К сожалению, в последнее время не всем оно показано. В наш нервный, напряжённый век, связанный с постоянной нехваткой времени, беспорядочным употреблением продуктов питания и употреблением фастфудов – всё это приводит к нарушению обмена веществ. Как следствие - панкреатиту и сахарному диабету. 
Но не следует нам обходиться без этого лакомства. Это варение можно сварить так, чтоб его смогли употреблять больные сахарным диабетом и панкреатитом. Употребляя этот рецепт, его можно варить из разных фруктов – малины, сливы, вишни абрикоса и т. д. 

Рецепт клубничного варенья без сахара
Ингредиенты:
•    ягоды клубники – 2 кг;
•    Среднее яблоко – 1 шт;
•    сок яблок -100 г;
•    сок лимона – 15 г;
•    Фруктоза – 400г;
•    Вода -100 г;
Приготовление. 
Клубнику хорошо промыть, перебрать, очистить от плодоножек. Ягоды пересыпьте в эмалированную миску. Из лимона и яблок отжать сок, долить его к ягодам клубники. Поставьте на медленный огонь, и варить 30 минут, тщательно помешивая. По истечении 30 минут, добавляем предварительно очищенное и порезанное на мелкие части, яблоко и варить на медленном огне ещё 30 минут. Снимите пенку. И выключите нагрев. 
Оставим варенье на следующий день. Обратно вскипятить и варить на медленном огне ещё 30 - 40 минут.
 Разведите фруктозу в 100 граммах тёплой воды, добавьте в варенье, хорошо перемешав, и прокипятите 5-7 минут, не больше. Помнете, что длительная термическая обработка фруктозы, делает её горькой.
Горячее варенье разлить в, предварительно стерилизованные банки и закрыть крышками. Дать остыть и поставить в холодильник, или другое прохладное место. 
Всё, ваше варенье готово. Оно получается ароматным и в меру сладким. 
Приятного аппетита.

© Copyright: E. Sh. Все права защищены. 

Уважаемые посетители сайта Это мы vipzal, вы прочитали статью, которая надеемся, дала вам полезную информацию. 
Господа! Соблаговолите оставить отзыв или нажать на кнопки социальных сетей в которых вы зарегистрированы. - Ваше мнение важно для нас. Это не займет много времени. Спасибо.