И так настал сезон арбузов. Эта сладкая ягода, в охлажденном виде, как никогда, кстати, в это жаркое лето. Но и зимой Мы можем побаловать себя ею.

Сладкий арбуз на зиму.

Стерилизуем трёх литровые банки.

На дно каждой ложем по:

3-4 листа чёрной смородины,

Несколько веток петрушки,

3-4 зубчика чеснока,

Тщательно промываем арбуз под проточной водой, нарезаем кусочками и укладываем в эти банки. Осторожно заливаем кипятком и настаиваем под крышкой 40 минут. За тем эту воду сливаем в эмалированную кастрюлю и вновь доводим до кипения. Опять наливаем в банку и настаиваем ещё 40 минут. Снова сливаем в кастрюлю жидкость и кипятим. В кипящую жидкость добавляем:

1,5 столовые ложки соли,

3 столовые ложки сахара,

4 чайные ложки яблочного уксуса.

За тем вновь заливаем банку кипящим раствором, закатываем стерилизованными крышками и укутываем в одеяло в перевёрнутом виде. Так выдерживаем их 3 суток. Потом убираем банки в прохладное место – до востребования.

Приятного аппетита!

© Copyright: E. Sh. Все права защищены. 

Уважаемые посетители сайта "Это мы", вы прочитали статью, которая надеемся, дала вам полезную информацию. 
Господа! Соблаговолите оставить отзыв. - Ваше мнение важно для нас. Это не займет много времени. Спасибо.