Рецепт выпечки хлеба из цельной пшеничной муки.

Ингредиенты:

2 ст. л. растительного масла
150гр. ржаной закваски
300мл. сыворотки (не выше 40")
2 ч. л. мёда
200гр пшеничной муки
200 г. цельной муки
100 гр. опары
1 ч. л. тмина
1 ч. л. кориандра
0,25 ч. л. Порошка мускатного ореха
2 ст. л. семечек подсолнечника
1 ст. л. овсяных хлопьев
1 ст. л. Семян ЧИА
1 ч. л. соли (без верха)

опара:
(выдержка 30 минут).
50гр. цельной муки
50мл. воды
0,5 ч. л. сахара
0,5. л. Сухих дрожжей

Готовим:
(Программа французская булка, 900 г).

1) Добавляем в чашку для выпечки подсолнечное масло.
2)Заливаем закваску в чашку.
3) Подогреваем сыворотку (не выше 40*), добавляем в неё мед - добавляем в чашку для выпечки и перемешиваем с закваской.
4) Просеиваем и смешиваем все сорта муки.
5) Добавляем в чашку 0,5 смеси муки.
6) За тем добавляем туда же опару и досыпаем оставшейся мукой.
7) Добавляем по углам чашки соль , тмин, кориандр, семян ЧИА, порошка мускатного ореха и включаем хлебопечь.
8) После первого сигнала добавляем предварительно поджаренные, очищенные семечки подсолнуха и овсяные хлопья, чтоб они дали запах и вкус.

* 
© Copyright: E. Sh. Все права защищены. 

Уважаемые посетители http://tak-bilo.ucoz.com/, вы прочитали статью, которая надеемся, дала вам полезную информацию. 
Нам важно знать ваше мнение! Пожалуйста, напишите, понравился вам наш материал или нет, оцените эту статью и оставьте свои комментарии! Это не займет много времени, 
а мы будем знать ваше мнение о проделанной нами работе. Вам же не трудно написать отзыв?