|
Маффины из белого шоколада и ягод.
(Рецепт от Шай Ли)
 Продукты на 12 маффинов:
Сметана 15% - 200 г.
Яйца- 2 шт.
Топлёное сливочное масло – 100г.
Растительное масло ( рапсовое масло «канола») – 2 ст. л.
Мука с разрыхлителем – 300 г.(2 стакана).
Сахар – 150 г. (3/4 стакана).
Белый шоколад, поломанный на кубики – 100г.
Свежая малина – 120г.( Мороженая – 250г.)
Готовим:
1. Нагреть духовку до 180* градусов.
2. Перемешать в миске сметану, яйца, сливочное и растительное масло ( рапсовое масло «канола»).
3. Смешать муку и сахар в отдельной миске. Объединить смеси и вымешать до однородной массы. Добавить шоколад, малину, и слегка перемешать .Выложить массу в специальный противень с углублениями, предварительно смазанный маслом.
4. Выпекать 20-25 минут, пока не зарумянятся.
5. Хорошо остудить и переложить в плотно закрывающуюся посуду. Маффины можно хранить в такой посуде, вне холодильника 2 дня , а в холодильнике до 4 дней. | 
