Рецепт выпечки пшенично ржаного хлеба с овсяными хлопьями, с семенами подсолнуха и ЧИА. Хлебопечь.

Ингредиенты: 

2 ст. л. растительного масла

300мл. молочной сыворотки (подогреть но не выше 40") 

1 ст. л. красного солода 2 ч. л. мёда

150гр. ржаной закваски 

200гр пшеничной муки 

100 г. цельной муки 

100 г. ржаной муки 

100 гр. опары 

1 ч. л. тмина 

1 ч. л. кориандра 

0,25 ч. л. Порошка мускатного ореха 

2 ст. л. предварительно поджаренные, очищенные семена подсолнуха. 

1 ст. л. овсяных хлопьев 

1 ч. л. семян ЧИА 

1 ч. л. морской соли (без верха)

опара: (выдержка 30 минут). 

50гр. цельной муки 

50мл. воды 

0,5 ч. л. сахара 

0,5. л. Сухих дрожжей

Готовим: (Программа: хлеб из цельной муки, 900 г). 

1) Добавляем в чашку для выпечки подсолнечное масло. 

2)Заливаем закваску в чашку. 

3) Подогреваем сыворотку (не выше 40*), добавляем в неё мед и красного солода - добавляем в чашку для выпечки и перемешиваем с закваской. 

4) Просеиваем и смешиваем все сорта муки. 

5) Добавляем в чашку 0,5 смеси муки. 

6) За тем добавляем туда же опару и досыпаем оставшейся мукой. 

7) Добавляем по углам чашки соль , тмин, кориандр, семена ЧИА, предварительно поджаренные и очищенные семена подсолнуха, порошка мускатного ореха и включаем хлебопечь.

* 
© Copyright: E. Sh. Все права защищены. Текст проверен на уникальность 

Уважаемые посетители http://tak-bilo.ucoz.com/, вы прочитали статью, которая надеемся, дала вам полезную информацию. 
Нам важно знать ваше мнение! Пожалуйста, напишите, понравился вам наш материал или нет, оцените эту статью и оставьте свои комментарии! Это не займет много времени, 
а мы будем знать ваше мнение о проделанной нами работе. Вам же не трудно написать отзыв?